пару раз слышал, как мужики жен подкалывали- мол, ты макароны варишь, а дырочки в них попродувала? нет? Забыла? не знала?! да ты чоооо!!!jusja писал(а):Только вот вопрос, круглую форму блинам он как будет задавать? Циркулем? Вырезая по перевернутой тарелке или используя какие-нить другие круглые формы? Как для куличиков.
Жидкое, плёснутое твёрдой женской рукой на твёрдую горизонтальную поверхность неминуемо приобретает форму круга (наблюдал в забайкальской деревне).jusja писал(а):Только вот вопрос, круглую форму блинам он как будет задавать?
А если не твердой или, допустим, мужской, то форма иная получается?Polychemist писал(а):Жидкое, плёснутое твёрдой женской рукой
Все это, конечно, так. Но сомневаюсь, что таким образом получаются тоненькие просвечивающиеся блинчики. Тесто сразу ведь схватывается и перестает само по себе растекаться. Ведь весь смысл в том, чтобы быстренько распределить очень жидкое тесто по всей площади сковороды, чтобы слой его был минимальный.
Что это за блины для дистрофанов, как на них варенье/икру/смЯтану намазывать??jusja писал(а):тоненькие просвечивающиеся блинчики
С люминисцентным индикатором?jusja писал(а):Блинчики должны быть такие, чтобы светились на солнце.
С вареньем тоже не нравяццо? Главное, чтобы вкусные были, а вкусные и тоненькие бывают, и оладьи. Смотри, какая она у тебя тоненькая и изящная. Штоле ты лепешки толстые ей будешь предлагать? Я тебя научу, если надумаешь. Руку уже набила на них. А что, в период моей ранней кухонной молодости, когда только училась стряпать, блины у меня получались исключительно квадратные, даже на круглой сковородкеТолько вот вопрос, круглую форму блинам он как будет задавать? Циркулем? Вырезая по перевернутой тарелке или используя какие-нить другие круглые формы? Как для куличиков.
.
Блинчики http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0% ... 0%BA%D0%B8зыркало писал(а):Братцы! Пора определиться в названиях!!!
Блины и блинчики - разные вещи...
По-моему, бинчики - с начинкой...
Такие получаются и на кефире или другом кислом молоке...Polychemist писал(а):Я говорил о пористых изделиях диаметром 20-25 см, толщиной 2-3 мм, из дрожжевого теста.
Надо не только тонкие печь, но и нормальные, толщиной 2,5 мм. Залог семейного щастья, между прочимjusja писал(а): Руку уже набила на них.
это как?Marxist писал(а):Надо не только тонкие печь, но и нормальные, толщиной 2,5 мм. Залог семейного щастья, между прочим
типа если такие зачерствеют, то в голову кидать удобно будет?? Сейчас этот форум просматривают: Выбегалло и 15 гостей
