Обмен СВОИМИ кухонными ноу-хау

[Агдамыч]

... правильно вообще не солить приготовляемую пищу (кашу, картошку, супы, макароны) - соли достаточно будет из другой еды.

[Агдамыч]

Если кожура на картошке тонкая, можно ИМХО и не чистить. Просто мою щеткой, варю и давлю. Пюре получается вкуснее. Добавляю в пюре яйца, муку, лук, зелень и специи, делаю картофельные котлеты и обжариваю.

Кожура тонкая только недели две после выкапывания, первую картошку я всегда ел с кожурой, плевать - варёную или жареную или печёную.

[Агдамыч]

Но вот не могу я жареный лук есть, с детства,

Знаю людей, которые, наоборот, свежий лук не переносят, только термически обработанный. Довольно агрессивный корнеплод. Я варю лук всегда только целой луковицей (чистить вообще необязательно), и потом вылавливаю и выкидываю, варёный лук не люблю, а жареный - очень даже.

[chemist]

Наши предки неандертальцев уплели без соли и без лука -- только так можно стать сильным, смелым, вроде неандертальца. Но современное поколение оправдывает свою зависимость очередями из лесных зверей за солью.

[Sartorius84]

Ну Homo Sapiens жрали все, не только неандертальцев, но и своих сородичей. Примерно на половине их стоянок находят кости со следами разделки тушки на костях. Не будем равнятся на своих диких предков, а то так можно и к канибализму вернуться.

[Агдамыч]

Нехватка пищи приводит и к каннибализму тоже. Но соли даже при этом тоже не требуется.

[chemist]

Насчет соли - все правильно, соль зло, когда готовишь - ничего солить не надо.

Коллеги, а давайте не будем соревноваться в дебилизме с больными на голову приподъездными старухами, которые пельмени варят полчаса (!) в холодной воде!
Тем более, что наше образование намекает, что вещество является ядом или лекарством, зависит от дозы. И тем боле, что роль натрия и глюкозы (которую организм добывает из сахарозы) можем найти в Интернете за несколько минут. Я понимаю, короновирус и самоизоляция прессуют, но не терять же разум

Соли в других продуктах вполне хватает, например - в мясных.

Надо меньше есть колбас и сыров, как и советуют врачи, зачем дуть на холодную воду, пельмени быстрее не сварятся

[Агдамыч]

Тем более, что наше образование намекает, что вещество является ядом или лекарством, зависит от дозы.

Ловите гомеопата!
В Гермашке, кстати, гомеопатия даже оплачивается медполисом, совсем уже люди отупели с этим масс-медиа, да и о пользе гомеопатии можно чего угодно в интернете за пять минут найти, это верно.

[зыркало1]

_Знает ли ув.Агдамыч, что неандертальцы приправляли жареное на огне пеплом?

[Smol]

_Знает ли ув.Агдамыч, что неандертальцы приправляли жареное на огне пеплом?

Источник этой информации крайне сомнителен, скорее всего неандертальцам просто нормально поесть не дали - налетели и всю их готовку в костер скинули...
А потом, через века, раскопали - естественно, все было в пепле/золе.

[Smol]

Интересно, что отсутствие углеводов в пище провоцирует на алкоголизм. Во всяком случае, теперь так считается для северных народов https://nsknews.info/materials/alkogoli ... an-146920/

А переизбыток углеводов приводит к диабету. Вот приходится решать, что лучше...

[chemist]

Лучше всё есть в норме, без перееданий и гомеопатии, если древним это было ясно, то нам тем более должно быть понятно.

[Агдамыч]

Да, chemist, ешьте рицин каждый день без перееданий и гомеопатии, пишите сюда отчёты.

[bigM]

А переизбыток углеводов приводит к диабету. Вот приходится решать, что лучше...

Это с чего взяли? Вроде человек образованный...

[Smol]

Ну как? Излишек углеводов в пище приводит к ожирению. То есть: нарушается баланс обмена веществ в организме. И возникает негативная обратная связь: толстый - значит, малоподвижный, малоподвижный - значит, еще более толстый.
Кроме того, постоянный излишек углеводов может вызывать истощение функций поджелудочной железы, которая и отвечает за диабет.
Или клетки организма теряют к инсулину чувствительность, сахара остаются в крови.
Я свой диабет получил, налегая на сладкие энергетики, теперь я их в рот не беру.

[bigM]

Кроме того, постоянный излишек углеводов может вызывать истощение функций поджелудочной железы, которая и отвечает за диабет.
Или клетки организма теряют к инсулину чувствительность, сахара остаются в крови.

сахарный диабет второго типа протекает при нормальном или даже повышенном уровне инсулина, так что я могу согласиться только со вторым тезисом

[chemist]

Я свой диабет получил, налегая на сладкие энергетики, теперь я их в рот не беру.

Да, уж лучше выпить кофе и газировку Буратино, чем эту буржуйскую бормотуху, которую они сами ограничивают в продаже.

Коллеги, у меня такой вопрос. Мне нравится есть вместе с костями разваренные до мягкости (скороварка, 1ч) куриные шеи, насколько это вредно для организма? Ну, хотя бы теоретически, если нет фактов. Я за несколько лет никаких симптомов не обнаружил...

[bigM]

с костями?

[chemist]

Ну да, ем с костями, я ж написал.

[Sartorius84]

Норм, остеопороза не будет Главное трубчатые не глотать целиком, возможна перфорация