восстановление нитратов до нитритов

[dtolstoy]

Господа, есть такой фермент, по-моему, нитратредуктаза, который восстанавливает нитраты в нитриты. Содержится во многих бактериальных штаммах.
Может быть кто-то знает об этом.
Есть ли продажный реактив?
Если нет, то есть ли описание методики восстановления?
Есть какие-то данные об активности?
По моим данным, эта нитратредуктаза не работает одна, нужен еще восстановитель.