Определение аскорбиновой кислоты

физико-химические методы исследования, методики и другие вопросы аналитической химии
analytical chemistry, analysis and techniques for professionals
Ответить
biochem
Сообщения: 1
Зарегистрирован: Вт ноя 20, 2007 12:03 pm

Определение аскорбиновой кислоты

Сообщение biochem » Вт ноя 20, 2007 12:10 pm

Какими инструментальными методами анализа можно определить аскорбиновую кислоту?

Аватара пользователя
surius
Сообщения: 1450
Зарегистрирован: Пт сен 21, 2007 11:20 am

Re: Определение аскорбиновой кислоты

Сообщение surius » Вт ноя 20, 2007 12:16 pm

biochem писал(а):Какими инструментальными методами анализа можно определить аскорбиновую кислоту?
Многоуважаемый biochem, задайте пожалуйста систему в которой вам необходимо проводить определение. А то без матрицы любые рассуждения будут по меньшей мере без почвенны...
"Bite my shiny metal ass"
Bender

eukar

Сообщение eukar » Вт ноя 20, 2007 12:16 pm

Как ни странно, УФ-фотометрией, если нет ничего мешающего.

Аватара пользователя
surius
Сообщения: 1450
Зарегистрирован: Пт сен 21, 2007 11:20 am

Сообщение surius » Вт ноя 20, 2007 12:19 pm

eukar писал(а):Как ни странно, УФ-фотометрией, если нет ничего мешающего.
ну если совсем ничего мешающего, то можно и от титровать :D
"Bite my shiny metal ass"
Bender

eukar

Сообщение eukar » Вт ноя 20, 2007 12:26 pm

титрование - это как минимум дольше...

Polychemist
Сообщения: 8625
Зарегистрирован: Вт дек 21, 2004 11:42 am

Сообщение Polychemist » Вт ноя 20, 2007 6:31 pm

eukar писал(а):титрование - это как минимум дольше...
В ожидании уточнения :offtop: измерить рН и по константе получить концентрацию...

Аватара пользователя
Hedgehog
химик ежовый
Сообщения: 13398
Зарегистрирован: Ср янв 19, 2005 7:41 pm

Сообщение Hedgehog » Вт ноя 20, 2007 11:47 pm

Polychemist писал(а):
eukar писал(а):титрование - это как минимум дольше...
В ожидании уточнения :offtop: измерить рН и по константе получить концентрацию...
Однако термостатировать придется..
bacco, tabacco e Venere

Polychemist
Сообщения: 8625
Зарегистрирован: Вт дек 21, 2004 11:42 am

Сообщение Polychemist » Ср ноя 21, 2007 8:09 am

Hedgehog писал(а): Однако термостатировать придется..
Ну да, воду в аквариуме, большой кастрюле и т.п. довести до 20 или 25С - на время измерения (15 мин) хватит.

Аватара пользователя
Константин_Б
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: Ср мар 22, 2006 11:51 am

Сообщение Константин_Б » Ср ноя 21, 2007 1:05 pm

Polychemist писал(а):
Hedgehog писал(а): Однако термостатировать придется..
Ну да, воду в аквариуме, большой кастрюле и т.п. довести до 20 или 25С - на время измерения (15 мин) хватит.
Не, 20 или 25*С - это для фотоколориметрии "две большие разницы". Да и за 15 минут измерения(:shock: хренасе, быстрей титрования :shock: ) температура раствора тоже существенно изменится. А какая нужна точность определения?
Делать то, что доставляет удовольствие, - значит быть свободным.

Аватара пользователя
FOX-7
Сообщения: 7318
Зарегистрирован: Пн окт 10, 2005 10:28 am

Re: Определение аскорбиновой кислоты

Сообщение FOX-7 » Чт ноя 22, 2007 11:48 am

biochem писал(а):Какими инструментальными методами анализа можно определить аскорбиновую кислоту?

органолептическими
:D

Polychemist
Сообщения: 8625
Зарегистрирован: Вт дек 21, 2004 11:42 am

Сообщение Polychemist » Вс ноя 25, 2007 6:50 am

Константин_Б писал(а):Не, 20 или 25*С - это для фотоколориметрии "две большие разницы". Да и за 15 минут измерения(:shock: хренасе, быстрей титрования :shock: ) температура раствора тоже существенно изменится. А какая нужна точность определения?
Не, имелось в виду не титрование и не колориметрия, а просто тупо померить рН и по константе ионизации посчитать. Если нет данных от аффтора, то можно считать - имеем чистую аскорбинку в чистой воде. 20 ли 25С - зависит от температуры в справочнике. 15 мин - время, гарантированно достаточное для термостатирования пробы и устаканивания любого электрода. Как показывает опыт вискозиметрирования, при разумной комнатной температуре за это время аквариум никуда существенно (+/- 0.2С) не едет. Если едет - капнуть хол/гор воды. Изменения рН при этом будут меньше реальной точности его измерения (+/- 0.03-0.05).

Аватара пользователя
Archeolog
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: Сб авг 27, 2005 2:08 pm
Контактная информация:

Сообщение Archeolog » Вс ноя 25, 2007 10:41 am

Не смотря на то что автор вопроса по-моему потерялся, я таки отвечу что аскорбинку можно определить еще и кинетическими методами - например по ее влиянию на реакцию Белоусова - Жаботинского. И вообще, наверное проще перечислить те методы, которыми аскорбинку определить нельзя.
Я уже все решил, и не пытайтесь сбить меня с толку фактами!

Ответить

Вернуться в «аналитическая химия / analytical chemistry»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя