определение кислотности хлеба

[marsellos]

При определении кислотности хлеба титрованием в присутствии фенолфталеина возник вопрос относительно расчета????Формула Х=К*V*V1*100/V2*m*10 где К- поправоч коэф=0,1моль/л; V-объем р-ра NaOH (0.1Н) (в моем случае ушло 1,2см3); V1 - объем воды для растворения навески = 250см3; 100-коэ пересчета на 100 г продукта; V2-объем фильтрата взятый для фильтрования =50см3; m- масса навески = 25г; 10 - коэффициент пересчета раствора NaOH 0.1моль/дм3 в 1 моль/дм3 ? быть может не надо переводить 0,1моль/дм3 в 1 моль/дм3???

[Archeolog]

Насколько мне изменяет память , поправочный коэффициент в данном случае позволяет пересчитать сколько бы одномолярного раствора ушло на титрование - т.е. число градусов кислотности (по определению).

[marsellos]

Ура я понял свою ошибку: К-попрваочный коэффициент раствора гидроксида натрия концентрации с(NaOH) = 0.1моль/дм3
я принимал этот поравочный коэф-нт за 0,1, а его оказывается надо определить по янтарной кислоте