лимонная кислота

[Людок]

всем доброго дня. объясните мне, пожалуйста, почему массовая доля лимонной кислоты по госту нормируется от 99,5% до 100,5%? больше же 100 не должно быть. почему так написано?

[maks]

погрешность титрации допускается, это во многих кислотах встречается

[amik]

maks, думаю не совсем так.
Обычная продажная лимонная кислота - моногидрат и при небольшом обезвоживании даже самое точное титрование даст завышенное содержания по основному веществу.

[maks]

очень может быть, но видел для многих кислот параметры и до 102% , фармакопейные практически , хотя возможно и там гидрат , но не заявляется для краткости, мол такая и такая- то к-та

[chemist]

Если вещество не гидрат, то всё, что больше 100% - низкомолекулярные примеси, которые титуются также, как и основное вещество (пики сливаются).

[ags72]

Погрешность на влажность.

[Людок]

ясно, спасибо всем!