Последовательное восстановление нитратов в организме

[Alexey [ins] T.]

День добрый, товарищи.
Интересует такой вопрос: насколько активно протекает восстановление нитратов до нитритов, и нитритов до оксида азота (II) в организме (в частности в плазме крови) под действием металлов с переменной валентностью (наиболее интересует Fe и Сu)? // Бактриальное восстановление в данном случае не интересует...
Есть статья http://www.clinchem.org/cgi/content/full/43/4/657
Но в ней мне не нравится разброс температур (с 20 сразу на 80С).
Хотелось бы узнать возможность протекания этих процессов непосредственно в организме при pH=7,4 примерно, t=37С.

Заранее спасибо.

[Vanya Ivanov]

В общих чертах, но довольно толково метаболиз нитратов -> NO и тп. описан в монографии:
Граник ВГ "Метаболизм экзогенных соединений"
Однако метаболизм в плазме это лишь верхушка айсберга. Сами по себе места связывания ксенобиотиков с альбумином плазмы крови - это всегда довольно быстро меняющиеся равновесные процессы. И ваши нитраты и нитриты поступают в окружающие ткани. По этому нельзя говорить о метаболизме органических нитро соединений в плазме, а возможно обсуждать конкретные соединения и выделять лишь не многие общие моменты.