микронизация

[FOX-7]

При таком раскладе лиофилка оптимальна.
Резким осаждением формируем пасту, фасуем её и сушим. По разнице масс - содержание в мешке.

Да, все это так. Но не забывайте, что это не совсем технологично когда речь идет о 100 кг!

[Polychemist]

Неужели? Кстати, как раз сейчас хочу купить агрегат, смотрю каталоги - есть монстры, для которых 100 кг - просто тьфу. Растворимый кофе делают ведь...

[Iskander]

Если вы делаете по 100 кг дорогого продукта - то можно покупать промышленную лиофилку.

[FOX-7]

Если вы делаете по 100 кг дорогого продукта - то можно покупать промышленную лиофилку.

Рады бы, но еще не делаем. Только планируем, планируем на чем делать. А скоко стоит такая промлеоф?

[абр]

Нормальный масляный насос (с неубитым маслом), охлаждаемая ж. азотом ловушка, к ней на недлинном (см 10-15) шланге колбочка с замороженной пастой, и все. Попробовать хватит, испарить то для пробы надо от силы 10 мл воды...

сомневаюсь я . слишком много будет остаточной воды - не разотрется в микро... (разве что в 2-3 приема. Но это нетехнологично, ПМСМ).

[Sovetnik]

FOX-7, мокрый помол Вы не рассатривали как возможную альтернативу?

[FOX-7]

FOX-7, мокрый помол Вы не рассатривали как возможную альтернативу?

Да, конечно смотрели. И оборудование практически то же самое - шаровая мельница. Я говорю, если бы где нибудь попробовать и получить результат, то начальство уломать на покупку было бы проще. А то тут нам предложили агрегат за 3кеврика с объемом стакана 10 мл. Ну смех и грех, хочется рыдать