Есть такое предположение, что разные оптические изомеры имеют разные (немножко) энергии. Если это принять, то тогда все легко объясняется.
А почему может быть разница в энергиях - это к теоретикам. Например, можно почитать работы Швердфегеля. Он пока говорит что они не могут экспериментально это подтвердить, но типа уже вот-вот на подходе спектрометры достаточного разрешения для этих целей. В общем все это безумно интересно.
Upd: вот тут немножко популярно написано про его работу:
Код: Выделить всё
http://masseynews.massey.ac.nz/Research-Magazine/2006/stories/Research-2006-theory.pdf