муравьиная кислота и антибиотик

[клетки связаны]

Прошу содействия.
Возможно ли некоторое снижение количества антибиотика (в основном амоксициллин) в молоке коров при сквашивании его с помощью муравьиной кислоты? После сквашивания молоко используется на корм телятам. 15 мл 10% кислоты на литр молока. Возможно ли формилирование, либо другой тип разложения молекулы антибиотика?
Благодарю.

[avor]

Это не сквашивание(сквашивание это микробиологический процесс), а то что делаете вы в просторечии называется сворачивание, а по научному коагуляция. Теоретически кислая среда может ускорять гидролиз лактамного ядра лактамных антибиотиков, но традиционно предпочитают это делать щелочным гидролизом, а не кислым(ибо при щелочном гидролизе нейтрализуется образующаяся при этом кислота, что ускоряет процесс и смещает равновесие реакции в сторону гидролиза.) А так ничего более существенного муравьиная кислота вряд ли сможет сделать. Кстати простое кипячение молока тоже частично разрушает антибиотики лактамного ряда.

[Хэппибёздыч]

Амоксициллин позиционируется как кислотоустойчивый антибиотик, не разрушающийся соляной кислотой желудка.
Поэтому, как уже сказали выше, гидролиз при rt врядли произойдёт, формилирование тем более врядли.