сколько азеотропов в системе этанол вода?

[slavert]

никто не знает сколько азеотропов в смеси вода-этанол? И еще - воттка это 40 процентов по объему, а сколько это по массе и азеотроп ли это?

[amik]

Ну не провокатор Самому сложно в справочник заглянуть?

[slavert]

так справочнег химика убрали с сайта вроде

[amik]

Точно изваеццо

Код: Выделить всё

http://www.rushim.ru/books/spravochniki/chemister-book3.djvu

[Archeolog]

никто не знает сколько азеотропов в смеси вода-этанол? И еще - воттка это 40 процентов по объему, а сколько это по массе и азеотроп ли это?

Азеотроп там, насколько я понимаю, один с температурой кипения 78,174 и содержанием воды 4,0 %. А водка это не азеотроп, ее ж запросто можно перегнать до состояния градусов 80 к примеру

[amik]

так справочнег химика убрали с сайта вроде

Убрали в явном виде, а так имеется

Код: Выделить всё

http://www.chemport.ru/?cid=51

Вся библиотека:

Код: Выделить всё

http://www.chemport.ru/index.php?cid=29

[Vittorio]

Азеотроп там, насколько я понимаю, один с температурой кипения 78,174 и содержанием воды 4,0 %. А водка это не азеотроп, ее ж запросто можно перегнать до состояния градусов 80 к примеру

по массе литр водки должен весить , кажется, 953 г. Но это так, по памяти. Лень посчитать

[amik]

948 г. Но это так, по справочнику.

[slavert]

короче я придумал дешевый ГСО на фракционный состав

[Vittorio]

948 г. Но это так, по справочнику.

настаиваю на 953 г. Погуглился - везде речь идет о 953 г.
Проверил.
водка = 40 об.% спирта и 60 об % воды. полуается так -100 мл 96,2% спирта и 147,59 мл воды. При смешивании получится 240 мл водки (контракция 7,59 мл).
считаем - плотность азеотропа 0.812, плотность воды грубо примем равной 1: 0.812 х 100 + 147.6= 228.8 г, делим на 240, х 1000 = 953.3 г

можно подойти с другой стороны. водкой наз. раствор спирта в воде с массов. долей 33.4% (при 15 С). Плотность 33% спирта при 15 С - 0.9521

так что уважаемый Amik, не надо, не надо воровать у общественности целых 6 г водки!! к концу банкета эти 6 г могут превратиться в полновесный "на посошок"

[Hedgehog]

948 г. Но это так, по справочнику.

настаиваю на 953 г. Погуглился - везде речь идет о 953 г.
Проверил.

Настаивать лучше не на водке, а на 96%спирту
А если серьёзно, то проще экспериментально проверить, если есть под рукой термостат и хороший пикнометр (ну и компоненты смеси, разумеется ).

[Hedgehog]

А вот ещё любопытный момент: гидратация в рассматриваемой системе протекает не мгновенно (вроде бы несколько дней требуется ), вследствие чего объем смеси (а значит, и плотность) может немного меняться со временем

[amik]

По водно спиртовым смесям все достаточно подробно расписано в "Справочнике химика" т.3 . Интересующий нас ликеро-водочно-коньячный сорокаградусный диапазон находится аккурат на границе с.559 и с.560.
То коллега Vittorio : оценил потраченное Вами в расчетах время , но в свою очередь настаиваю на плотности 948г/л для спирта крепостью 40% при 20град Цельсия.

Крепость водки(ликероводочного изделия): Показатель объемной доли безводного ректификованного этилового спирта из пищевого сырья в водке(ликероводочном изделии), %
ГОСТ Р 52190-2003

Думаю, что причина расхождений лежит в недостаточном учете нами культуры пития водки, не предусматривающей употребление ея при комнатной температуре Так при 30град плотность будет аж 942, при 20 - 948, при 10 - 955 г/л. Обратите также внимание, что для 33% спирта при 20град плотность будет уже не 0.955, а 0.9486, что лучше согласуется с приведенным мной значением(а смотреть надо для еще более легкого 33.3-33.4% спирта).
Если же рассматривать не чистые водно-спиртовые смеси, а именно водку, содержащую различные вкусовые добавки, то плотность может оказаться еще выше.
В общем 6 грамм на литр для химика в полном расцвете сил не могут оказаться препятствием для продолжения банкета. Прозит

Оффтоп о роли и месте Д.И.Менделеева см. http://www.chemport.ru/guest2/viewtopic ... 035#128035