Может слишком примитивно - спирт сильнее сольватирует органический анион, а вода - катион металла. У лантаноидов тем более числа сольватации большие, поэтому воды в системе надо сравнительно много.
Для этого конкретного случая объяснение абсолютно логичное. Но эта логика начинает пробуксовывать, если перейти к водорастворимым тетраалкиламмониевым солям, бензоату или лаурилсульфату натрия. Им спирт совершенно не нужен (по разным причинам), а какого рожна нужно соединению
Amik'a?

Очевидно, что сольватацией отдельных фрагментов молекулы в растворе, в общем случае, растворение вещества, особенно кристаллического, - не объяснишь. Не раз себя ловил на том, что в таких случаях забываю о природе осадка, а наиболее продуктивно отталкиваться именно от неё. В нашем случае, судя по всему, спирт необходим, чтобы разрушить аномально серьёзные гидрофобные взаимодействия в кристаллической твердой фазе.
А тема действительно темная!
Да уж!

А некоторые факты по части растворимости настолько НЕПРЕДСКАЗУЕМЫ исходя из здравого химического смысла, что становится не по себе.

Мне - так регулярно, когда вспоминаю о том, что НИ ОДИН НОРМАЛЬНЫЙ химик не сможет правильно предсказать, кто должен лучше растворяться в воде: фенилаланин или тирозин? Даже не пытайтесь: растворимость более гидрофильного тирозина (+гидроксил в кольце) ниже на... 2 порядка!
Сорри за оффтоп.
Немного по сабжу (не уверен, но вроде похоже):
[from Google] Solubilities and solvation of aluminum (III), iron (III), and ...
solubility maximum; the corresponding minimum in the transfer ... even more destabilized than the lanthanide(3+) aquacations on adding methanol to water. ...
Код: Выделить всё
http://doi.wiley.com/10.1002/jps.2600830113