получение эмульсий

[alexan22]

Здравствуйте.
Хочу получить эмульсию прополиса в воде. Как это делается и какой безвредный эмульгатор использовать?

[o-oxhem]

Здравствуйте.
Хочу получить эмульсию прополиса в воде. Как это делается и какой безвредный эмульгатор использовать?

спирт (этанол)

[alexan22]

Только не спирт, он уничтожает целебные свойства прополиса. А без эмульгатора нельзя получить эмульсию, только в воде, различными физико-механическими методами?

[chimist]

А без эмульгатора нельзя получить эмульсию, только в воде, различными физико-механическими методами?

Попробовать ультразвуком, если, по-вашему, спирт вреден .

[alexan22]

Я тоже так же думал, а интересно пойдет для этого ультразвуковая стиральная машинка?

[chimist]

... интересно пойдет для этого ультразвуковая стиральная машинка?

Попробуйте, я этих машинок вживую не видел (и покупать не собираюсь ). Наверное, у нее маленькая мощность.
Может быть, у ультразвукового увлажнителя мощность выше.

[Tokashi]

А с чего вы решили, что спирт убивает все полезные свойства прополиса? Клинические исследования проводили что ли?
Помоему вся польза от прополиса - это его атисептические свойства, которые нисколько не пострадают от спирта, а скорее даже усилятся.
Если спирт вам не нравится, то на свете полно других растворителей которые с водой смешиваются - ацетон, например.

[o-oxhem]

Я тоже так же думал, а интересно пойдет для этого ультразвуковая стиральная машинка?

Нет не подойдёт. Если не нравится спирт, то можно попытаться поливинилпирролидон.
Или яичный белок.
А почему Вы думаете, что после ультразвука (или другого физико-механического воздействия) с прополисом ничего "плохого" не произойдёт?
А Вы случайно не собираетесь варить супер-средство от 100 болезней?
если так, то может быть существует специальный форум для медицинских шарлатанов?

[chemist]

Здравствуйте.
Хочу получить эмульсию прополиса в воде. Как это делается и какой безвредный эмульгатор использовать?

Самый безвредный природный эмульгатор - лецитин и он уже есть в прополисе изначально. Попробуйте обычный кухонный блендер, если не поможет, то можно добавить немного лецитина.

[alexan22]

спасибо всем за помощь, надо попробовать раз там уже есть лецитин...

[Любитель_Манниха]

Интересно, какой концентрации эмульсия получится. Ведь как только выливаешь чайную ложку спитровой настойки прополиса в воду- тут же неслабо мутнееть

[chemist]

Интересно, какой концентрации эмульсия получится. Ведь как только выливаешь чайную ложку спитровой настойки прополиса в воду- тут же неслабо мутнееть

А это смотря для каких целей. Если для употребления сразу, то можно и поконцентрированее, но такие будут быстро коалесцировать. Если же для длительного хранения, то, ИМХО, без добавок эмульгаторов, стабилизаторов, а то и загустителей дело может и не обойтись.
Нормально, что мутнеет, т.к. нерастворим в воде и срабатывает природный эмульгатор.
Несколько простых экспериментов, думаю, все покажут. Главное не увлекаться со спиртовыми растворами и закусывать хотя бы фруктами .

[chimist]

а нельзя диспергировать с помощью челюстей?

[chemist]

а нельзя диспергировать с помощью челюстей?

Можно, но это выглядит не гламурно и не все усваиваиваицца . Зачем-то ж придумали коктейли, не глушить же водку, шампанское, ликер и вино отдельно в беспорядочном сочетании - не культурно, понимаете .

[chimist]

Зачем-то ж придумали коктейли, не глушить же водку, шампанское, ликер и вино отдельно в беспорядочном сочетании - не культурно, понимаете .

Автор вопроса против спирта в коктейле
А вопрос о культуре - это вопрос традиции . Не знаю культуры на Земле, в которой все блюда представляли бы собой гомогенезированные субстанции.

[chemist]

Зачем-то ж придумали коктейли, не глушить же водку, шампанское, ликер и вино отдельно в беспорядочном сочетании - не культурно, понимаете .

Автор вопроса против спирта в коктейле

Ах да, не заметил с бодуна . Но можно и без спирта, просто неспешно чайной ложечкой добавлять, следя чтобы равномерно эмульгировалось, лучше предварительно растопив на водяной бане.

А вопрос о культуре - это вопрос традиции . Не знаю культуры на Земле, в которой все блюда представляли бы собой гомогенезированные субстанции.

Чем выше культура, тем блюда ближе к этому состоянию (зайдите в китайский ресторан). Подождите лет 300 - все будем есть аки космонавты из тюбиков всякие белковые, жиро-белковые, жиро-сахароидные и т.п. концентраты . Прогресс не стоИт на месте - еще лет 50 назад купить на базаре живую курицу, дома ее зарубить и разделать было нормой, а 100 лет обратно - барана или тельца . А сейчас это признается варварством, особенно в городской квартире - соседи могут и опричников скликать . А свежатины-то все равно хочется, вот и ходишь в выходные по мясному ряду, придешь домой, приготовишь, ну и как тут не выпить православному . Так что извините, если что не так .

[alexan22]

правда или не правда не знаю, но прополис выше 50 град. нагревать не рекомендуют, также теряет полезные свойства.

[Гретхен]

А при нормальной температуре он какой? Жидкий или вроде воска?

[Константин_Б]

Автор вопроса против спирта в коктейле

Автор как-то не чётко сформулировал вопрос о том, что именно и, главное, для чего он собирается получить. А вот в лечебных целях водно-спиртовые эмульсии - это классика!

[avor]

Здравствуйте.
Хочу получить эмульсию прополиса в воде. Как это делается и какой безвредный эмульгатор использовать?

Самое примитивное средство - мыло. За эффективнеость не ручаюсь.