Вязкость масла

[shadov]

Уважаемые коллеги! Подскажите пути снижения вязкость растительного масла при 20 С?

[Polychemist]

Боюсь никак. Вязкость при конкретной температуре постоянна для любого вещества, она изменится лишь если вещество перейдет во что-то другое. А в чем вообще задача?

[avor]

Уважаемые коллеги! Подскажите пути снижения вязкость растительного масла при 20 С?

разбавить бензином, петролейным эфиром, если разбавление не критично.

[shadov]

Есть растительное масло, которое по всем параметрам (плотность, инертность, перекисное число, теплоемкость) устраивает, но не подходят реологические, вот и ищу подход снизить вязкость, увеличить текучесть с сохранением остальных. Существуют присадки к моторным маслам, которые позволяют регулировать вязкость, но не знаю, что это и как это работает.

[Гретхен]

Масло будет для технических целей использоваться?

[shadov]

Нет.

[slavert]

Вязкость при конкретной температуре постоянна для любого вещества, она изменится лишь если вещество перейдет во что-то другое.

масло - то не вещество а смесь ядреная
и реологические добавки очень горячая тема, за них платят $$$
для растительных масел смотрите патенты

[Гретхен]

Нет.

Т.е. масло пищевое?
В пищевое - понятния не имею, что можно добавить и, честно говоря, не уверена, что такие добавки существуют.
Лецитин вязкость повысит.
А каким методом измеряется вязкость у масла?

[antabu]

Вроде, вязкость имеет две составляющие. Для воды одну из составляющих уменьшает добавка полиэтиленоксида.

[Эльфия]

Добрый день!
Уважаемые жители форума. У меня есть вопрос, на который не могу найти для себя внятный ответ. Очень надеюсь на вашу помощь.

Суть вопроса: все растительные масла и жир имеют свою вязкость. Есть еще понятие растекаемость масел. И все масла в зависимости от растекаемости делятся на 3 группы эмолентов С низкой средней и высокой растекаемость. Таблиц с показателями растекаемости масел я не могу найти. Нашла буквально по касторовому маслу и все. Но хотелось бы для себя понять как можно определить из жирно-кислотного состава каким является масло. Т.Е. какая из кислот влияет на характеристику масла. И второе. вязкость и растекаемость это зависимые понятия. Т.е чем более вязкое масло, тем оно имеет меньшую растекаемость. Я правильно понимаю.? И где можно найти таблицы вязкости растительны масел. И что влияет (опять же жирно-кислотный состав) на вязкость масел?

Буду очень признательна за вашу помощь.