Тефлоновая посуда

[Newbie]

В сети можно встретить множество статей о вреде посуды с тефлоновым покрытием. Пишут, что производители все знают, но упорно молчат. Хотелось бы узнать мнение химиков по этому вопросу.

[slavert]

знакомый врач говорит что если рядом с попугайчиком гладить утюгом с тефлоновым покрытием, попугайчик может сразу сдохнуть
тоже самое со сковородками

[Hedgehog]

тоже самое со сковородками

Тоже сдохнут?
ИМХО всё это несерьёзно

[avor]

Пользуюсь потму что супруге нравица. Я тефлоновую посуду ненавижу, но не потому что от нее тараканы там или люди умирают, а потому что она базируется на порочной идее, и это никак не связанной с ее токсичностью.

На сколько мне известно для, того что бы из тефлона начали выделятся токсичные вещества, его нужно нагреть до температуры равной или чуть выше температуры плавления большинства тефлоновых сковородок. Грубо говоря сковородка расплавится раньше, чем начнется выделение токсичных веществ.

[SkydiVAR]

Грубо говоря сковородка расплавится раньше, чем начнется выделение токсичных веществ.

Наверное, все-таки не совсем так... Люмень плавится при 660°C, а тефлон начинает разлагаться за 200°C, при 270°C - уже существенно. Мораль - не перегревайте тефлоновые сковородки и не готовьте на горелых сковородках - и будет вам щастя!

[avor]

Я имел ввиду ПФП и ПФИ, которые начинают образовываться при гораздо более высоких температурах, чем температура разложения тефлона.

[Гретхен]

Якобы, на тефлоновые сковороды бывает аллергия.
Пользуюсь, т.к. мыть легко.

[Любитель_Манниха]

Якобы, на тефлоновые сковороды бывает аллергия.

М.б. из-за химофобии, а не из-за тефлона

[Cherep]

Да не, там для повышения адгезии тефлона к люминю испольюзуятся перфторалкановые или перфторсульфокислоты. Вот они якобы в пищу могут эксстрагироваться. А если не в пищу, то потом в окружающую среду. А потом они в жировых тканях аккумулируются с неизвестным эффектом.

Источник: Chem. & Eng News

[anatoliy]

знакомый врач говорит что если рядом с попугайчиком гладить утюгом с тефлоновым покрытием, попугайчик может сразу сдохнуть тоже самое со сковородками

Ну-да. А если ошпарить попугайчика кипятком, то он тоже сдохнет. Не сомневаюсь, что если живьем жарить, то эффект аналогичный.
Разложение покрытий и выделение вредных веществ... Уж больно похоже на гомеопатию.

[Semenych]

а по якшику как-то говорили, что у китайцев которые готовят на железе, переизбыток последнего в писче. спич к тому - при пользовании тефлоном не получим избытка железа в организме. (это я о плюсах тефлона)

[Quinolin'ka]

Все эти страшилки смахивают на очередные пиар ходы подковровых игроков.
В своё время весь мир пугали фреоном. Он был величайшим злом, что DuPont'ов затаскали по судам и как следствие растрата в $220 млрд. для замены холодильников и кандёров...

Как бы всё это не вышло тем же местом и с тефлоном.
Лично я пользуюсь тефлоновыми сковородками, но не часто (не люблю жаренную пищу.)

[avor]

Это сковородки подковерная игра. Слив ВПК продукции в ширпотреб, после разоружения.

[dan14444]

Не надо Российский глюк считать глобальным. Сковородки-они не из Российской оборонки пошли, невиноватые они .

Ну и оффтопом - много этих экс-ВПК сковородок в магазинах? На фоне китайских, например? Уметь делать оборонку и уметь делать ширпотреб - это разные умения, одно другого не проще и не сложнее.

[avor]

--Сковородки-они не из Российской оборонки пошли, невиноватые они .
Ну да не из Российской. О ней и речи не было. Российской ВПК такой финт выдумать кишка тонка и совесть не позволяет. Из пиндосовской ВПК!
-На фоне китайских, например?
Гы! Лет 12 назад кое-кто не мог купить у КЧХК продукцию, потому что она была на корню законтрактована китайскими братьями. Это так, к слову.

--В своё время весь мир пугали фреоном.

Есть мнение, что это тоже гениальный маркетинговый ход Дюпона. 1) Что бы отбить бабки за разработки безхлорных фреонов. 2)Задвинуть неожиданно всплывших конкурентов на рынке из России(после либерализации экспорта из России) 3) Активизировать отрасль в целом, вынужденными инновациями и техническими перевооружениями за счет льготных кредитов и дотаций на это перевооружение. Короче удешевили собственную реконструкцию и обновление технологии за счет налогоплательщика и заодно задвинули потенциальных конкурентов.

[зыркало1]

В советское время моя подруга привозила из Перми чугунеивые сковородки покрытые тефлоном
Правда, свекор её успешно их отчистил...

[VTur]

--В своё время весь мир пугали фреоном.
Есть мнение, что это тоже гениальный маркетинговый ход Дюпона. 1) Что бы отбить бабки за разработки безхлорных фреонов. 2)Задвинуть неожиданно всплывших конкурентов на рынке из России(после либерализации экспорта из России) 3) Активизировать отрасль в целом, вынужденными инновациями и техническими перевооружениями за счет льготных кредитов и дотаций на это перевооружение. Короче удешевили собственную реконструкцию и обновление технологии за счет налогоплательщика и заодно задвинули потенциальных конкурентов.

Это так. Одно время пытались поднять волну, но грантодержатели по этой теме оказались, ну совершенно случайно, связанными с некоторыми фондами. Как европейцы не стонали, ни чего у них не вышло.

[dan14444]

Российской ВПК такой финт выдумать кишка тонка и совесть не позволяет. Из пиндосовской ВПК!

Не знал... Но что, собсно, Вас в этом так раздражает? Посуда ПМСМ нормальная... Жрать следовые количества тефлонового адгезива всяко не вреднее, чем продукты пиролиза хавчика...

[avor]

Раздражает то что пытаются адгезировать то, что в принципе не адгезируется, покрытие априори имеет никакую механическую прочность, никак не соответствующую и неоправданную условиями эксплуатации. В результате любое изделие обречено на 1) Плохие эксплуатационные качества. 2) Ограниченный и короткий срок службы. 3) Неоправданно дорогую цену, не адекватную полученным взамен потребительским качествам. Короче, игра не стоит свеч. Применение тефлонового покрытия никак себя не оправдывает

А тем не менее человечество уже давно(лет 500 как, а то и поболе) нашло адекватное решение: вороненый чугун.

[dan14444]

Вы просто не умеете готовить этих кошек!

Разумеется, долго оно не живёт. Но за свой срок службы (месяцы) - вполне себя оправдывает, при низкой цене. А дешёвая посуда с тефлоновым покрытием сейчас есть.
Одноразовая посуда тоже долго не живёт, но никто ж не говорит, что она плоха...

З.Ы. Насчёт того, что в "принципе не адгезируется" - тоже можно поспорить. Например, самоочевидный подход - вести сополимеризацию на поверхности с ковалентно привязанными якорями. Я так на стекло пластик шил. Но это немного другая тема...

З.З.Ы. Ничего не имею против чОрного чугуния - но его не всякая посудомоечная машина возьмёт. А с тефлоном всё замечательно.