как можно утилизировать мороженное с истекшим сроком годност

[natali0202]

Переработать для повторного использования, продать,
ВАЖНО!!!
Не уничтожая !!!

[avor]

Насколько истек срок годности? Где и как хранилось мороженное?

[natali0202]

Хранилось в морозильной камере. Утилизировать можно сразу по факту истечения срока годности.

[Vittorio]

ИМХО перерабатывать просроченные продукты- это порочный принцип, идеологически неверный подход. Нормальная еда д.б. не просроченная и не из вторсырья. Голосую за утилизацию на свалке.

[chemist]

Да уж, о выгоде тут надо сразу перестать думать, спокойно принять хлопоты и затраты по вывозу на свалку и бухгалтерскому списанию на убытки
Вот только при чём тут химики?

[kika]

...Вот только при чём тут химики?

Может, для того, чтобы ответить на один вопрос?
Что может образоваться в мороженом с истекшим сроком хранения?

[chemist]

Что может образоваться в мороженом с истекшим сроком хранения?

Это скоее к пищевикам, особенно микробиологам. Да и какая разница, если оно потеряло легальный статус

[natali0202]

каким способом можно уничтожить мороженное с истекшим сроком годности? необходимо уничтожить, не закапывая, не отвозя на свалку. возможно есть способы сожжения? какие-либо вещества,уничтожающие мороженное? специальное оборудование?

[chemist]

Если его немного (десятки кг), то можно разбавить водой в бочке, жидкую фазу слить, смывая водой в канализацию, а оставшуюся твёрдую - в мусорный бак. Если же его много (тонны), то могут вычислить экологи (по стокам) со всеми вытекающими санкциями

[natali0202]

его много- тонны

[chemist]

его много- тонны

Значит надо это дело делать постепенно, небольшими партиями. Лучше вечером, чтобы до утра вода смыла в колодцах пробоотбора остатки. Оборудование незатейливое: бочка 50-200 л + весло (самые надёжные и универсальные аппараты в химтехнологии ). Ну и пара рукастых рабочих, которые будут это добро потрошить, перемешивать и сливать. За один вечер, думаю, двое работяг килограмм 100 изничтожат

[Sovetnik]

Отдайте (продайте) в цирк или зоопарк животным, у них ж-к тракт даже падаль переваривает.

[chemist]

Отдайте в цирк или зоопарк животным, у них ж-к тракт даже падаль переваривает.

Вот это вот не надо бы, потом животы вздуваются и головы болят как с бодуна (химия, блин!), по себе знаю

[Шуша]

Продать производителям контрафактного алкоголя. Они из него Бейлис сварганят.

[chemist]

Продать производителям контрафактного алкоголя. Они из него Бейлис сварганят.

Гомо сапиенсов травить!!!
Они и так несчастные - все без крыльев и с одной башкой

[Шуша]

Гомо сапиенсов травить!!!
Они и так несчастные - все без крыльев и с одной башкой

Все-то Вы с высоты своего полета и головастости рассматриваете.
Ничего, любители понтов схавают и не поморщатся. Вон они виски кушают, а он самогон самогоном. А денег против нашенского самогона немеренных стоит. А на вкус и не отличишь.

[МАЛИ]

согласно п.4.4. документа "Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. ГОСТ Р 51074 – 2003" на упаковке мороженого должен отображаться, в числе прочих, срок хранения продукта. В п.2.10. говорится, что "срок хранения – это период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативных или технических документах. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению".
Итак, "по закону", если продукт хранится в надлежащих условиях, он может быть реализован и после истечения срока годности – очевидно, что в течение какого-то определенного и непродолжительного времени.На практике возможно до 3 -4 месяцев.
На этот вопрос может ответить экспертиза проверки ТУ "Роспотребнадзора", и Комитет по защите прав потребителей региона.

[kika]

Если его немного (десятки кг), то можно разбавить водой в бочке, ...

А не годился бы такой вариант?
Загружаем все в, к примеру, в 400-л котел и начинаем варить где-нибудь при давлении 100 мм.
Вода вроде при 50 пойдет, а там - по фракциям и пособирать, глядишь, если не золотая рыбка,
но какая-нить диковинка органическая попадется.

[avor]

Хранилось в морозильной камере. Утилизировать можно сразу по факту истечения срока годности.

Ну морозилки разные бывают от -10 до -30 градусов(для мороженного чаще всего -20 и -30). Соответственно и сроки хранения разные. Главная проблема лежалого мороженного это окисление(никакой сколько-нибудь существенной микробиологии там нет, уж больно холодно). Окисление приводит к прогорканию масла и потемнению аминосоединений, теряется товарный вид и портится вкус, но при этом оно все еще съедобно и довольно безопасно, особенно, если еще свежее(только вот кончился срок хранения). Поэтому идея с кормлением свиней вполне реальна, но только в виде добавки, ибо уж больно много в мороженном жира и углеводов.
Так же неплоха идея пустить его на корм микробам, в качестве добавки, например дрожжам в брагу бродильную, в тесто и тд. Ну и его можно растопить и немножко добавлять в свежее мороженное, правда оно от этого будет немного менее вкусное, но зато дешевле делать это лучше в сезон продаж, ибо сохранность такого мороженного существенно ниже, чем сделанного де ново.

[МАЛИ]

Одни деловые господа в 2006 году,в одном из северных регионов РФ уже задавались подобной проблемой.Решение нашли простое.
Самая лучшая утилизация - это подарок к Новому году при покупке ,например городской газеты.