+++Статьи из журналов Journal of Food Science, Food Hydrocolloids

[Olga I]

Добрый день!
Помогите, пожалуйста, получить статьи в pdf
1) "Influence of 7-day subfreezing storage on physicochemical, nutritional, and microstructural attributes of porcine longissimus thoracis et lumborum muscle" M. Zhu, H. Li, J. Zong, S. Zhang and H. Ma, J. Food Sci., , DOI:10.1111/1750-3841.17215. из журнала Journal of Food Science

DOI:

http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.17215

2) "Heteroprotein complex coacervates of soy protein isolate and type-A gelatin: Formation mechanism, structure and rheological properties" X. Zhang, Z. Zhang, T. Zhang, Y. Zhang, L. Jiang and X. Sui, Food Hydrocoll., , DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110533. из журнала Food Hydrocolloids

DOI:

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110533

Заранее благодарна за помощь
Ольга

[FIN1]

1

[FIN1]

2

[Olga I]

Спасибо, дорогой FIN1!
Пусть рабочий день пройдет легко
Ольга