Нужна статья:
1. Авторы: Valérie Riou, Aude Vernhet, , Thierry Doco and Michel Moutounet.
Название статьи: Aggregation of grape seed tannins in model wine—effect of wine polysaccharides.
Журнал: Food Hydrocolloids
Volume 16, Issue 1, January 2002, Pages 17-23
- DOI:
http://dx.doi.org/10.1016/S0268-005X(01)00034-0
