+++2 ACS, 1 Шпрингер

[Бухалыч]

Уважаемые коллеги, помогите, пожалуйста, со статьями:

1. Structure−Activity Relationship of the Free-Radical-Scavenging Reaction by Vitamin E (α-, β-, γ-, δ-Tocopherols) and Ubiquinol-10: pH Dependence of the Reaction Rates
Kazuo Mukai еа
J. Phys. Chem. B, 2007, 111 (3), pp 652–662

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1021/jp0650580

2. Antioxidant activity of .alpha.- and .gamma.-tocopherols in bulk oils and in oil-in-water emulsions
Shu-Wen Huang еа
J. Agric. Food Chem., 1994, 42 (10), pp 2108–2114

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1021/jf00046a007

3. Effect of α- and δ-tocopherol on the oxidative stability of a mixed hydrogenated fat under frying conditions
Malgorzata Nogala-Kalucka еа
European Food Research and Technology, Volume 221, Numbers 3-4 / Август 2005 г.

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1007/s00217-005-1161-0

[kms]

All.ZIP

[Бухалыч]

Большое спасибо, kms!