Помогите, пожалуйста, со статьей
L. Hernquist, K. Anjou
Diglycerides as a Stabilizer of the ß'-Crystal Form in Margarines and Fats
Fette, Seifen, Anstrichmittel
Volume 85 , Issue 2 , Pages64 - 66
Год издания тома - 1983
- DOI:
http://dx.doi.org/10.1002/lipi.19830850203