Прошу помощи со следующей статьёй
S. J. SCHWARTZ, J. H. VON ELBE
Kinetics of Chlorophyll Degradation to Pyropheophytin in Vegetables
Journal of Food Science, (1983) Vol. 48, Is.4, p. 1303–1306,
Код: Выделить всё
http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1983.tb09216.x