+++Wiley (6шт)

[bromin]

Коллеги, у кого есть возможность, помогите пожалуйста:
1. Food / Nahrung Volume 23, Issue 2, pages 143–150, 1979
Reaktionskinetik der Bildung von Furfural in Abhängigkeit von Erhitzung, Konzentrierung und Lagerung in Orangensäften und -konzentraten
J. Herrmann, V. Partassidou

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1002/food.19790230209

2. Journal of Food Science Volume 49, Issue 5, pages 1330–1331, September 1984
Storage Stability of Grapefruit Syrups
O. Onayemi, J.H. Bruemmer

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1984.tb14982.x

3. Journal of Food Science Volume 46, Issue 3, pages 790–793, May 1981
Formation of Volatile Compounds in Sugar-Phenylalanine and Ascorbic Acid-Phenylalanine Model Systems during Heat Treatment
S. Seck, J. Crouzet

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1981.tb15349.x

4. Journal of Food Science Volume 37, Issue 5, pages 768–770, September 1972
Colorimetric Furfural Measurement as an Index of Deterioration in Stored Citrus Juices
H.L. Dinsmore, S. Nagy

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2621.1972.tb02746.x

5. Journal of the Science of Food and Agriculture Volume 15, Issue 12, pages 878–885, December 1964
Non-enzymic browning of lemon juice
K.M. Clegg

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.2740151212

6. Journal of the Science of Food and Agriculture Volume 17, Issue 12, pages 546–549, December 1966
Citric acid and the browning of solutions containing ascorbic acid
K.M. Clegg

Код: Выделить всё

http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.2740171205

Спасибо!!!

[suprachemister]

1-6

[bromin]

suprachemister, огромное спасибо за помощь!!!