Сразу оговорюсь опыта расчетов мало
Я знаю, что в кейводах Гауссиана есть "freeze" - "F", но если его ставить в координатах, они же и заморозятся, что не нужно.
Выход - "морозить" углы и межатомные расстояния для каждой молекулой, оставляя для оптимизации только геометрию их взаимодействия, но к сожалению примеров данного приема я не нашел.
По возможности покажите образец написания инпут-файла на примере 2-х молекул воды, так сказать для наглядности.