"морально" устойчивая масляная баня

[Cherep]

Всю свою сознательную жизнь я видел три типа бань.
1) Масло, налитое в алюминевую или эмалированую стальную каструлю (белого цвета, ещё с советских времён).
2) Из стеклянной "чашки": кусок плоскодонного стакана или неведомый плоскодонный тонкостенный широкогорлый сосуд из импортных катологов.
3) Из фарфоровой "чашки" с фарфоровой же ручкой. Эти производятся где-то в РФ.

У третьих есть проблема, что их дно не достаточно плоское. При работе с кипятильником в качестве источника нагрева пофигу. Но когда у магнитной мешалки есть нагрев, то нафига нужен кипятильник?

Второй тип никогда не вызывал у меня нареканий, пока третьего дня одна такая баня не лопнула при нагреве и масло не залило мне пол-стола. Наверное не стоило резко нагревать, но в тоже время в баню кладётся скрепка для обеспечения равномерноего нагрева внутри бани при перемешивании. При кручении скрепки могут возникнуть трещины....

Мой вопрос скорее к первому типу: про кастрюли. Оказалось, что алюминивые кастрюли шлифуются острыми краями скрепки и возникает суспензия стружек алюминия в масле. хе-хе. Эмалированая кастрюля из дёшёвой стали, которая не пропускает магнитное поле магнитной мешалки.

Может есть что-то дешёвое бытовое из какой-либо нержавейки, которая не "магнитится"? Либо ещё какой довольно твёрдый материал? А то с алюминием, боюсь, даже если у скрепки насильно напильником насильно удалить острые края, всё равно будет царапать...

[smihailov]

А верхнеприводная мешалка почему не катит?

ЗЫ: у магнитной мешалки стальной корпус. Почему нельзя использовать стальную кастрюлю?

[anatoliy]

Может просто на скрепку надеть кусок тефлоновой трубки?

[amik]

ЗЫ: у магнитной мешалки стальной корпус. Почему нельзя использовать стальную кастрюлю?

Можно, почему нет. Но в конструкции магнитных мешалок используются в основном немагнитные материалы, включая "немагнитную" нержавейку. Точно такое же требование и к кастрюле - немагнитность, иначе ни скрепка, ни мешальник крутиться не будут. В последнее время всё сложнее стало найти такую посуду в продаже в связи с генеральной линией на использование индукционного нагрева и теплорассеивающего трёхслойного дна у посуды. Приходится ходить с магнитом и каждый раз проверять

[Cherep]

пожалуй, что-то тефлоновое надеть на скрепку можно попробовать

[Cherep]

А верхнеприводная мешалка почему не катит?

1) да простят меня местные дамы, но именно магнитная мешалка проще в освоении имеющимся у меня сотрудницам.
2) ну и объём реакционной смеси бывает 5-10 мл...

[Виктория Сергеевна]

Я обычно вместо скрепки использую тот же самый магнитный якорь во фторопластовой оболочке.
Работает хорошо, и не шуршит так неприятно как металлическая скрепка. Хотя, можно думаю
использовать любой маленький металлический пруточек (3-4 мм диаметром), на который одета
фторопластовая трубка, которая используется для изоляции специальной электропроводки.
Мы несколько лет назад покупали такие изоляционные трубки у конторы, реализующей
заготовки из полимеров для токарных работ. По стоимости, довольно не дорого - 30-50 р/м.
Потом эти трубки стояли у нас на системах подачи элюэнта в колонки большого диаметра.

[Виктория Сергеевна]

одна такая баня не лопнула при нагреве и масло не залило мне пол-стола

Скажите пожалуйста, это была стеклянная кристаллизационная чаша?
У меня как раз была идея купить такие для силиконовых бань на магнитные мешалки

[Maloy]

я скрепки в кастрюли не бросаю, тк для обычного орг. синтеза это бесполезно... те градиенты, которые возникают они в подавляющем большинстве случаев никак не влияют на исход синтеза... другое дело, если вы кинетику меряете, но там тогда нужно ставить механическую мешалку в баню, чтобы держать в пределах пол градуса температуру...
короче, алюминиевые кастрюльки наше все правда у меня есть несколько плошек из какого-та хитрого сплава утащенного еще в советские времена с оборонки, но я ими редко пользуюсь, они еще отличаются тем, что стенки кастрюли практически не греются... очень удобно, можно 100оС баню спокойно руками убрать...

[Виктория Сергеевна]

Может есть что-то дешёвое бытовое из какой-либо нержавейки, которая не "магнитится"?

Есть. Вместо стеклянных, как раз мы используем тонкостенные кастрюли из немагнитной нержавейки.
Марка кастрюль - universal, раньше использовались по прямому назначению, но после обновления
кухонного ассортимента были унесены на работу, и используются по сей день в качестве бань
С уважением.

[smihailov]

2) ну и объём реакционной смеси бывает 5-10 мл...

Тогда зачем кастрюля? Пробирки хватит. Не разлетится.

[avor]

Кстати, о железных кастрюлях. У меня железная эмаль кастрюля на украинской 3ММ не мешала работать тефлоновому якорьку. Я вообще не понимаю чем мешает магнитная кастрюля. Только при условии если он притянет к себе магнитный ротор и ротор снизу прилипнет к нижней поверхности рабочей плиты. Возникнет трение, препятствующие вращению ротора. Но, ведь, далеко не в каждой мешалке ротор сконструирован так, что бы иметь возможность подниматься и притягиваться внешним магнитом к нижней поверхности рабочей плиты.

Так же не очень понимаю зачем якорек в бане. В термостате ладно, а в бане?
Еще видел как в качестве бани использовался стакан низкий из термостойкого стекла. По моему в него(2л) можно до литровой колбы приспособить

А еще отличные кастрюли есть из стекла термостойкого, правда не дешевые.

[chaus]

Советские мешалки вообще бронебойные, тонкая железная кастрюля им не помеха. Современные импортные -- не то, любой слой ферромагнитного материала препятствует работе. Их слабое магнитное поле замыкается через лист железа, на якорь не остаётся; а якорь, если он магнитный, притягивается к дну и залипает. А с немагнитными якорями (скрепками, болтами и т.п.) большинство современных мешалок вообще не тянет. "Хилые потомки!" ( с).

Я использую в качестве бань (и водяных, и песчаных; наверное, и в качестве масляных и металлических можно, но я не пробовал) современные чайники типа "Скарлетт" из нержавеющей стали с наглухо припаянным ТЭНом. Стоят они копейки. Крышку, уровнемер и пластиковую облицовку ликвидирую, остаётся нержавейный стакан с ТЭНом, который крепится стальной муфтой на деревянную подставку -- баня готова. При необходимости на раз присобачивается терморегулятор с термопарой. Перемешивания нет, но естественная циркуляция присутствует.

Если перемешивание всё-таки совсем необходимо, то я бы взял алюминиевую или латунную ёмкость, а в качестве якоря что-то более пристойное, чем скрепка. Например, отрезок гладкой части болта со снятыми фасками.

[amik]

Кстати, о железных кастрюлях. У меня железная эмаль кастрюля на украинской 3ММ не мешала работать тефлоновому якорьку. Я вообще не понимаю чем мешает магнитная кастрюля...

Значительно уменьшается крутящий момент якоря, хотя скорость вращения при этом меняется не сильно. На некоторых моих задачах(значительный объём раствора с тяжёлым осадком) это сразу ощущается и магнитные кастрюли из обычной стали давно отложены для других задач. Пару раз с нержавеющих трёхслойных индукционных на станке или болгаркой срезали внешнее дно и удаляли магнитную вставку, но в данном случае так приходилось поступать из-за того, что в остальном(размер и форм-фактор) кастрюли подходили идеально.

[avor]

Страанно я мешал раствор(осадок) сульфанола - весьма вязкая штука

[Cherep]

2) ну и объём реакционной смеси бывает 5-10 мл...

Тогда зачем кастрюля? Пробирки хватит. Не разлетится.

Понимаете, у меня целый набор плоских стеклянных "чаш". Некоторые подходят по высоте только под 10-25 мл колбы. Я не столь наивен, чтобы совать 10 мл колбочку в литрвый жбан масла.

я скрепки в кастрюли не бросаю, тк для обычного орг. синтеза это бесполезно... те градиенты, которые возникают они в подавляющем большинстве случаев никак не влияют на исход синтеза...

Рубаху рвать на груди не буду, но по-моему, если вставить в баню мешальник, она прогреется по всему объёму быстрее. Кстати, на масляных банях я делаю почти все перегонки в вакууме.

[Cherep]

Народ, что у вас за магниты, если они вращаются магнитной мешалкой через простую сталь?!

[Cherep]

Может есть что-то дешёвое бытовое из какой-либо нержавейки, которая не "магнитится"?

Есть. Вместо стеклянных, как раз мы используем тонкостенные кастрюли из немагнитной нержавейки.
Марка кастрюль - universal, раньше использовались по прямому назначению, но после обновления
кухонного ассортимента были унесены на работу, и используются по сей день в качестве бань
С уважением.

ну вот и я склюняюсь в сторону бытовой кастрюли, только чёрт его знает, где взять простые и дешёвые... На кастрюли жеж идёт наценка на брэнд, на "гламур"...

[avor]

Народ, что у вас за магниты, если они вращаются магнитной мешалкой через простую сталь?!

Да, обычный якорек в тефлоне шестигранный с пояском, даже не знаю какой фирмы, в росмедбио купленный. Если взять ферритовый магнит из динамика, то он не очень-то к нему липнет. Например, на краю бунзеновской колбы может и сорваться.

[Виктория Сергеевна]

где взять простые и дешёвые

Можете попробовать поискать на авито в Вашем городе. Вполне возможно что какая
нибудь хозяйка продает такие очень дешево после покупки новых. Выбрасывать ведь
часто жалко, а когда появляется новая посуда старую ставить как правило не куда .
Думаю вполне возможно рублей за 200-300 купить поштучно, а за 500 полный набор.
Как пример:
https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_to ... 1193493296