раcтворимость сахара

[sporny]

мне нужен пример какого-нибудь раствора который вообше не растворяет сахар. нужно для опыта по измерению обьема крастала сахара.
зарание благодарен!

[SkydiVAR]

Пентан/гексан/гептан... далее по всем пунктам; из подручных - растительное масло, веретенка, любое другое жидкое масло. Понятно, что абсолюта не бывает, но растворимость сахарозы (я правильно понял насчет сахара?) в неполярной органике стремится к нулю. После измерения - отмыть бензином, высушить, оценить изменение массы.

[Maryna]

Если собираетесь плотность кристаллического вещества определять, то это делают с помощью насыщенных растворов в качестве жидкостей сравнения

[SkydiVAR]

О! Кстати, насыщенный раствор сахара в голову не пришел...

[amik]

Насыщенный сахарный сиропчик для измерений ИМХО мало подходит. Вязкость выше, чем у глицерина да и политерма растворимости достаточно крутая, придется термостатировать.
То-то мы с коллегой MPS помучились, выращивая кристаллы сахарозы

[Maryna]

Так можно (и даже нужно!) брать не водные растворы, а как раз те, в которых сахароза плохо растворима (не знаю, может, ацетон какой-нибудь)

[NiK]

В спирте сахар не очень хорошо растворим, можно попробовать смеси спирт-вода

[nikkochem]

Высаживал сахара из спиртовых растворов добавлением ацетона, правда в сильнокислой среде сахара реагируют с ацетоном...