о растительном масле

[ПОКУПАТЕЛЬ]

Да, о переэтерификации.

[Polychemist]

Так а вопрос-то к химикам какой? По химии, а не где взять то масло.

[Irina]

Uv. Pokupatel, podobnij eksperiment uze provodili s maslom, ves xrjushki nabirali, konechno, no problema potom vstala v tom, chto spustja nekotoroe vremja nachalis problemi u xrux s pishevareniem i isxod bil plachevnim imenno po rezultatu. I lignin im davali v vide Lignobonda dlja skleivanija granuli kombikorma, i eshe mnogo chego, naprimer siroj riboj kormili- tjulkoj, chto li, tolko promorazivali ee do -14 gradusov, chtob paraziti ne vizili - vse bilo Ok...no vse ravno eto na kachestve skazivalos. I vse ravno potom prishli k rezultatu skarmlivat obichnoe podsolnechnoe ili rapsovoe maslo,xot i doroze, no nadznej, da eshe i perekisnoe chislo kontrolirovat. Ja vo vsem etom bila nabljudatelem, no svininu est ne perestala - uz bolno vkusno

[Гретхен]

Я, честно говоря, и не предполагала, что из отработанного масла можно сделать что-то прямо или косвенно пригодное в пищу. Я считала, что его можно использовать для сугубо технических целей: олифу варить, например. Но ПОКУПАТЕЛЬ утверждает, что олифу из него изготовить не получится.

[ALI4ka]

Канцерогены образуются в нашем организме из-за того что проканцерогены попатая в организм коньюгируют-гидроксилируются-гидролизуются и вуаля канцероген
А там уже русская рулетка ибо должна быть мутация которая должна привести к более жизнеспособной кл и эту клетку должны не убить лимфоциты
и тогда только рак...
А отр масло реально вредно

[студент]

На сколько я знаю, в природном масле содержится в основном цис-изомеры, которые при длительном нагревании(во время жарки) переходят в транс-, обладающие канцерогенными св-ми.

[Cherep]

транс - не канцерогены. обсуждали гдето недавно.

[Acid_rain777]

Канцероген - понятие относительное, ибо реальной причины рака никто не знает, есть только куча теорий(физическая,химическая,физико-химическая,вирусная,мутационная и т.д)А канцероген- это,так сказать,фактор риска.Да и никотин тоже.Интересно,а как часто растительное масло меняют при приготовлении картошки фри в McDonalds?Хотя,это,наверно,оффтоп.