) вообще наводит на грустные мысли об интеллектуальных способностях руководителя и соискателя 
Коллега chemist-s, Вы внимательно читали тему: есть ли химическая наука в региональных ВУЗах? Вы думаете, только химики - беднота, а у пищевиков - полные карманы золота? Чтобы платить высококласным поварам и "аттестованным вкусовым экспертам"? Если так, то Вы ошибаетесь - вся эта кулинария - это для бедных, типа "соевых котлеток с отрубями", богатые совсем другое едят...chemist-s писал(а):Меня больше всего добило на ком были испытаны объекты исследования. Думаю, что в пищевой науке есть общепринятые нормы - задействуются аттестованные вкусовые эксперты, высоколассные повара престижных ресторанов и т.п. специалисты. Но автор (точнее ее руководитель) выбрали (точнее, использовали) в качестве экспертов... бедных студентов столовой своего же института (богатые там не питаются), которые рады сэкономить на своих молодых желудках, доверившись благодетелям-кулинарам от науки.
Предлагаю опилки для натуралов и КУ-2 для любителей красной кровяной соли. Научно обоснованно, между прочимSmol писал(а): глядишь, вместо ферроцина она бы в котлеты его препарат /радиопротектор/ засунула бы... Вопрос ведь актуальный..
+500Biginelli писал(а):и да, не только это - на кандидатскую диссертацию тринадцать (sic!) грязных соединений - это как? нормально? У иных и в дипломах больше.там какие-то левые биологические испытания без указания, кто их делал.
Да и оформлено отстойно формулы кривые. Статейки в мурзилках опять же. Так что уж чья бы мычала...
А котлеты - что же, технология пищевая и ладно. Ляпов много, но не моя область; не думаю, что допустимо кандидату наук специальности "органическая химия" писать отзыв на работу на соискание степени к.т.н. по пищевому производству. Не та степь.
. Тем более, что массовой радиофибии населения России после Фукусимы не наблюдается, толи по причине неинформированности, толи из-за всеобщей жизненной апатии, которая давно уже пересилила инстинкт самосохранения. Таких продуктов у нас нет даже в радиологических клиниках и в ренгенкабинетах, где персонал облучается неизбежно, и никому это не надо - сказано низзя облучаться, значит даже если и облучился, то все равно не облучался, потому что низзя. Такая же ситуация на АЭСах, только там в аптечках есть мексамин (это если явно схватит приличную дозу, когда, например, будет послан ремонтировать насос или вентиль). Правда, от этого советского радиопротектора потом "глючит", но помогает кофе или крепкий чай. Видимо, такая же картина и на заводах РТ, но там все по-военному, т.е. как бы и нормально.
- что Вы можете сказать по поводу 1) несоответствия выводов тексту 2) "При внесении добавок изменяется ..... . Это просто наблюдение. Зачем оно нужно? Это полезно? Может, вредно? Нет ответа."?У нас и без Фукусимы всего хватает: http://www.typhoon.obninsk.ru/rus/ipm/l ... o_2009.pdfchemist-s писал(а):... массовой радиофибии населения России после Фукусимы не наблюдается, толи по причине неинформированности, толи из-за всеобщей жизненной апатии...
Собственно, тема "тыквенного порошка" и была поднята Птичкиной как вариант одного из дешевых и эффективных адсорбентов всех этих соединений из организма человека. Ей были созданы лечебный кисель, лечебные молочные продукты и т.д. С саратовскими медиками она вплотную работает. Надо только не полениться и посмотреть в сети весь цикл работ ее школы.Многие регионы характеризуются недостаточным обеспечением микроэлементами, в то время как промышленные зоны очень часто загрязнены тяжелыми металлами. Так, A.M. Гертман указывает, что в некоторых районах Челябинской области содержание в мясе никеля превышает ПДК в 6 раз, цинка - в 5, свинца _ в 4, железа _ в 2 раза. Г.М. Курзаев, М.В., Бойченко выявили, что в пригородных районах г. Красноярска у животных имеется угроза хронической свинцово-кадмиевой интоксикации...
Такие научные работы ОБЯЗАНЫ выполняться СОВМЕСТНО с медицинскими учреждениями и на должном уровне, иначе все это - дурная профанация, в результате которой потом могут быть созданы т.н. "лечебные" продукты питания, которые, в действительности, ничего не лечат, а только отвлекают больного от настоящего лечения, т.е. сродни БАДам.Smol писал(а):Собственно, тема "тыквенного порошка" и была поднята Птичкиной как вариант одного из дешевых и эффективных адсорбентов всех этих соединений из организма человека. Ей были созданы лечебный кисель, лечебные молочные продукты и т.д. С саратовскими медиками она вплотную работает. Надо только не полениться и посмотреть в сети весь цикл работ ее школы.
А отзыв-то не коллективный "от всего кемпорта", причем здесь единодушное признание? Кому-то девочку жалко, кому-то руководителя, все вспоминают свои и чужие кривые-косые защиты. Снисходительно так: "Да вы на себя в зеркало посмотрите, критики", "Да мы сами такие же", "Да девочка не виновата". Виновата. Отсутствием мозгов. О чем вопиет вывод о мышечных, серозных и слизистых оболочках. Все остальное можно уже не обсуждать.kika писал(а):Если подвести промежуточный итог, то мнения по работе, пусть и сыроватых
куриных котлет, разделились. А это означает только одно - отзыв на
работу не имеет единодушного признания.
Вот это и есть единственное реальное замечание. Все разговоры о постановке темы, выдуманной ненаучности и проч. -- фигня.Germanium писал(а):В диссертации не показано главное: цель работы и достигнута ли она.
Специалист в данной области.Germanium писал(а):Вмешиваться может любой
Не путайте, пожалуйста, говорю не о коллективном отзыве, а о мнении коллективаGermanium писал(а): А отзыв-то не коллективный "от всего кемпорта", причем здесь единодушное признание?...
Между прочим, так можно опорочить практически любого исследователя, ведущего работы в области лечебных диет и целебных продуктов питания... Ибо количество проверочных испытаний в этой области (в кулинарии и диетологии) всегда чем-то ограничено, всегда можно сказать: "а меня лично этот массив информации не устраивает, поэтому я требую новых проверок". И так до бесконечности.chemist-s писал(а):...Такие научные работы ОБЯЗАНЫ выполняться СОВМЕСТНО с медицинскими учреждениями и на должном уровне, иначе все это - дурная профанация, в результате которой потом могут быть созданы т.н. "лечебные" продукты питания, которые, в действительности, ничего не лечат, а только отвлекают больного от настоящего лечения, т.е. сродни БАДам.
Бесподобно! А автор на себе не проверял?Germanium писал(а): "Изучена клиническая характеристика животных, ..."
Никто не собирается "закрывать защиту", но, как я думаю, все члены ученого совета прекрасно понимают, что вес мнения специалиста-пищевика (имеющего многолетний опыт работы в этой области) и вес мнения специалиста в области органической химии (никогда не работавшего с пищевыми добавками и о кулинарии знающего только по собственной кухне) - это, как говорят в Одессе, "две большие разницы".Germanium писал(а):...Вмешиваться может любой, автореферат открыт, защита тоже.
Из книжки "Как защитить кандидатскую диссертацию" примерно 30-40 годов. Сейчас ее нет под рукой, поэтому цитату приведу по-памяти:
"Состоялась защита аспиранта Х. по созданию новых сплавов. Аспирант опрометчиво сказал на защите, что чугун - устаревший материал. На защите присутствовал представитель общества чугунщиков, который раскритиковал диссертацию. Защита не состоялась".
Да проверяла она на себе свои котлеты, конечно, и не один раз. Просто все лучше всех всё понимают в том, что надо (а что не надо) класть в котлеты... И не хотят выйти с диссертантом и ее научруком на цивилизованный непосредственный разговор, ведут себя примерно так: мы тут самые умные, а это - вообще не наука, а кашеварство, не давать степень - и все тут...VTur писал(а):Бесподобно! А автор на себе не проверял?Germanium писал(а): "Изучена клиническая характеристика животных, ..."
К сожалению. сейчас на это и требуется смелость.kika писал(а):.
Если на слабую работу автор отзыва напишет отрицательный отзыв,
он не покажется сильным человеком.
коллега Smoll = профессор Птичкина?Smol писал(а): Да проверяла она на себе свои котлеты, конечно, и не один раз. ... И не хотят выйти с диссертантом и ее научруком на цивилизованный непосредственный разговор...
Нет, я ее добровольный защитник. (Спрашивается - что за суд без судей, обвинителя и защитника?)абр писал(а):... коллега Smoll = профессор Птичкина?
Модертор сам всё увидит.Smol писал(а):А Вы лучше на меня прямо модератору пожалуйтесь, там сбоку есть такая маленькая кнопочка с восклицательным знаком: "Жалоба"
Юпитер, ты сердишься - значит, ты не прав...
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 14 гостей
