Поверхностное натяжение...

[Forza]

Тема обширная, а вопрос мой довольно расплывчив, поэтому не обижусь, если вы мне укажете "на дверь", или перенесёте тему в другой раздел .

Собственно в описании полидиметилсилоксана (действующего компонента препарата Эспумизан) встретил строку: "Снижая поверхностное натяжение на границе раздела фаз..." и задумался о его применимости в повседневной практике органика-синтетика. Просто, интересу ради и расширения горизонта знаний задля. Но почитав теор. выкладки по этой теме практ. выводов сделать не смог . Теперь вопрос (наверное и не один):

1. Речь идёт только о границе фаз жидкость-газ, или в системах жидкость-жидкость (с которыми за день сталкиваюсь по нескольку раз) это вещество тоже сработает на границе раздела фаз?

2. Если да, то к чему это приведёт? Или более глобально: что меняется при изменении поверхностного натяжения одной из жидкостей, имеющих общую границу?

3. В случае образования стойкой эмульсии в процессе перемешивании двух жидкостей, поможет ли (может ли теоретически помочь) в деле "гетерогенизации", сиречь чёткого их разделения, подобный агент?

[Sovetnik]

Вот про Эспумизан. Граница фаз: жидкость - газ.

Фармакологическое действие:
Препарат относится к группе «пеногасителей». Эта группа обладает способностью снижать поверхностное натяжение пузырьков, тем самым способствуя их распаду. Высвобождаемый при этом газ беспрепятственно поглощаются окружающими тканями (в частности стенкой кишечника) или свободно выводятся из организма, благодаря перистальтике кишечника. Все вышеперечисленные свойства препарата обуславливают его применение при метеоризме (вздутии) кишечника, а также в других случаях, когда необходимо уменьшить объем свободного газа в кишечнике (перед операциями, диагностическими обследованиями).

[Maryna]

Попробую.
Немного смущает описание механизма действия пеногасителя: понижение поверхностного натяжения. Это механизм пенообразования. С пеногасителями другая история, но это Вы лучше сами посмотрите.
Теперь о границе "жидкость-жидкость". Есть ПАВ, активные на этой границе - эмульгаторы, они адсорбируются на межфазной границе и вызывают стабилизацию эмульсий путем снижения скачка межфазного натяжения на границе двух жидкостей. Есть еще деэмульгаторы - они, напротив, разрушают эмульсии. Посмотрите деэмульгаторы для нефтедобывающей промышленности - там они активно используются.
Сказать, что любое вещество, стабилизирующее границу "жидкость-газ", поведет себя так же на границе "жидкость-жидкость", вообще говоря, нельзя. Однако пенообразователи (не самые лучшие, правда) - жирные кислоты - будут стабилизировать эмульсии масла в воде. Насчет пеногасителей и деэмульгаторов точно сказать не могу, надо справочники изучать, например, Абрамзона.

[chimist]

Исходя из общих соображений можно допустить, что переход вещества из объема к границе фаз будет приводить к снижению поверхностного натяжения, в том числе, и к границе ж/ж. Сама же постановка вопроса "что меняется при изменении поверхностного натяжения одной из жидкостей, имеющих общую границу?" мне представляется не вполне корректной, так как поверхностное натяжение на границе раздела фаз характеризует две контактирующие жидкости.

[kbob]

Попробую...

Пеногасители увеличивают поверхностное натяжение на границе. Пеногасители так же как и пенообразователи адсорбируются на межфазной границе. Собственное поверхностное натяжение пеногасителя невелико.

[Maryna]

Да, но сумма свойств "собственное поверхностное натяжение пеногасителя невелико, но он адсорбируется на межфазной границе и увеличивает поверхностное натяжение", на мой взгляд, не объясняет механизм пеногашения, поэтому топикстартеру, если тема еще актуальна, стОит все же прочитать про это самому

[MONSTA]

В животе шум и гам - принимай эспумизан. В твоей колбе шум и гам - сыпь туда эспумизан. Вместе с мотилиумом, на всякий случай. И еще для пущего эффекта пургена добавьте.

[Jinn]

ИМХО, при многообразии пеногасителей общий принцип - следующий. И пеногаситель, и пенообразователь - ПАВы, т.е. оба понижают межфазное натяжение. ПАВ-пеногаситель, обладая более высокой поверхностной активностью, вытесняет ПАВ-пенообразователь с границы раздела. Но само ПАВ, используемое в качестве пеногасителя, не может обеспечить устойчивость пены.