насыщенные жирные кислоты

[Бодя]

Дорогие коллеги!
Подскажите пожалуйста где можно найти информацию о насыщенных жирных кислотах и их роль в организме? В принципе я о самих кислотах информацию нашел, а вот о их роли в организме нет((( Большое спасибо за внимание!!!=)

[avor]

В учебнике по биохими и по липидам и жирам.

[nikkochem]

Главная роль - биосинтез триглицеридов (в основном) для клеточных мембран. Упрощенно говоря оболочка клеток состоит из триглицеридов жирных кислот, она не дает смешиваться внутреклеточной жидкости с внеклеточной жидкостью.