Обратился ко мне инженер-приятель с птицефабрики... я сам больше санитарный врач, чем химик
Суть его проблемы. Появилась новая америкосовская машина для мойки яйца. Длинна секции для мойки 4 м, общая длинна трека яйца 10 м. Яйцо движется за счет цепи, звенья которой выполнены из жесткой резины. Яйцо вращается и перемещается за счет звеньев по поверхности подлежащего металла. Используют стандартную эколабовскую химию для мойки и дезинфекции яйца. В результате: на 5-7% КОРИЧНЕВОГО яйца появляются полосы - яйцо бракуется по стандартам птицефабрики. Белое яйцо - нет проблем, оно белое
. Ранее использовали малую машину - длинна трека всего 3 м. Уже третий месяц приятеля мучают начальники - как решить проблему не знаем. Я посоветовал поменять моющее, перепробовали уже 10 наименований в т.ч. простые слабые растворы карбонат натрия, гидроксид натрия до рН 10 ед., яйца те же 
при всех щелочных МС появляются полосы....
думаю обратить его взор на дубители... но это уже от безнадеги.... ну или послать уже куда подальше с его яйцами 
есть мнение по данной ситуации?
