Добавка к крахмалу

[Ирина Валерьевна]

Добрый день, уважаемые Господа!
Необходима Ваша помощь. Хотим изготовить палочку, наподобии кукурузной методом экструзии. Отличительная особенность палочки в том,что она должна быть пластичной, а не хрупкой,; ее можно было свернуть в жгутик. Пытаемся 3 месяц получить такое чудо,но есть подозрения, что туда что-то добавляют помимо крахмала, а вот что- не известно. Будем благодарны за любую информацию

[Iskander]

Как говорилось в древней рекламе - просто добавь воды.

Ну ещё соды чуток. Получается форменный каучук. Правда при высыхании он становится кирпичиком.

[avor]

Добрый день, уважаемые Господа!
Необходима Ваша помощь. Хотим изготовить палочку, наподобии кукурузной методом экструзии. Отличительная особенность палочки в том,что она должна быть пластичной, а не хрупкой,; ее можно было свернуть в жгутик. Пытаемся 3 месяц получить такое чудо,но есть подозрения, что туда что-то добавляют помимо крахмала, а вот что- не известно. Будем благодарны за любую информацию

Попробуйте почитать про пищевые добавки и их применение на основе гумиарабика и различных камедей читать лучше всего в англоязычном интернете. Обычно производитель добавки подробно описывает свойства и способ применения и очень скудно состав, но возможно вас устроят цены и условия производителей и состав вам будет не важен лишь бы он был сертифицирован для применения в пищу.

[Олег Новиков]

Добрый День!
Чтобы крахмал перевести в высокоэластичное состояние нужно его растворить в пластификаторе и сшить. Вода - неплохой пластификатор, но испаряется. Можно использовать другие, совместимые с крахмалом растворители. Есть среди них и съедобные. Пришлю список по электронке. Второй вопрос тоже можно решить без труда на биосовмесимых вещах.

[Гретхен]

Может, глицерин?

[Олег Новиков]

Да, Гретхен глицерин можно использовать как один из растворителей. Часто нужно перегонять вещества, растворяющие вакуумную смазку. Взял глицерин, добавил крахмал, получил неплохую смазку. Вакуум держит, не растворяется в толуоле, бензоле, стироле и т.п. Когда было крахмала больше и немного перегрел смазку, получил каучукоподобное вещество.

[Ирина Валерьевна]

большая просьба к Олегу Новикову: не могли ли бы Вы еще раз скинуть мне по электронке список растворителей по крахмалу, а то я грешным образом почистила всю почту и удалила нужную информацию

[Bizon]

растворяют вода и глицерин.
спирты и органика наоборот осаждают.