Корица
- ChemNavigator
- Сообщения: 2086
- Зарегистрирован: Пт янв 28, 2005 3:02 am
Re: Корица
Ссылка на тему - https://www.researchgate.net/publicatio ... n_cinnamon
Может корица заплесневела, и виноваты соответственно ферменты плесени?
Может корица заплесневела, и виноваты соответственно ферменты плесени?
Re: Корица
Огромное спасибо, ChemNavigator!ChemNavigator писал(а): ↑Чт апр 13, 2023 8:57 pmСсылка на тему - https://www.researchgate.net/publicatio ... n_cinnamon
Может корица заплесневела, и виноваты соответственно ферменты плесени?
У меня в связи с этим появляются два пути движения мысли:
I. Проверить непахнущий пакетик молотой корицы другой марки на присутствие стирола. Может, запаха стирола нет, а он там есть, а есть его не хочется.
II. Декарбоксилирование - это ведь нелегкий процесс! А в случае стиролом пахнущей корицы - это так просто: нормальная температура, темнота, определенная влажность, а на выходе - отстригнутый СО2. Просто сказка! Может, на жирных кислотах попробовать и подсыпать к ним щепотку этой стиролом пахнущей корицы?
Re: Корица
В корице изначально альдегид ...он должен для начала окислится в кислоту и только потом декарбоксилирование.
Re: Корица
ну тара пахла стиролом, бывает
Re: Корица
В энзиматически полученный стирол всё же верится с трудом. Если бы это было так, то проблема хранения корицы была бы известна всему миру. Поэтому варианты неправильного хранения и неправильной экстракции пока отбрасывать не стоит.
Не хочу заводить споры не по теме, просто посмотрите в гугле, он покажет, что кроме синтетического кофеина и по сей день продаётся кофеин натуральный. На тему различия этих кофеинов написаны не только популярные, но и научные статьи. Если в двух словах, то биоэквивалентность синтетического кофеина не 100%. Ну и про кофе без кофеина тоже все знают.
Re: Корица
Странно ... для работы сенной палочки нужна влажность ...если корица сухая то ничего не произойдет.
- Jokermaniak
- Сообщения: 3079
- Зарегистрирован: Чт окт 02, 2014 4:41 pm
Re: Корица
Ну...значит плохо высушили. Поэтому в других образцах такой хрени и нет.
Что, Карл Маркс запрещает держать на лестнице ковры? Разве где-нибудь у Карла Маркса сказано, что 2-й подьезд калабуховского дома на Пречистенеке следует забить досками и ходить кругом через черный двор?
Re: Корица
Вот статья в прямом доступе и прямо в тему.
Вопрос - имеет ли смысл опробовать этот энзим для декарбоксилирования, допустим, кислот С8-С10? ... а вдруг!?
Вопрос - имеет ли смысл опробовать этот энзим для декарбоксилирования, допустим, кислот С8-С10? ... а вдруг!?
- Jokermaniak
- Сообщения: 3079
- Зарегистрирован: Чт окт 02, 2014 4:41 pm
Re: Корица
Это "phenolic acid decarboxylase" неспроста. Может, лучше взять специально обученную под алифатику декарбоксилазу?
Что, Карл Маркс запрещает держать на лестнице ковры? Разве где-нибудь у Карла Маркса сказано, что 2-й подьезд калабуховского дома на Пречистенеке следует забить досками и ходить кругом через черный двор?
Re: Корица
Опробовать конечно можно ...но вероятность успеха не сильно большая !
Алифатические и жирноароматические кислоты это разные соединения.
Ну и двойная связь так же влияет !
- ChemNavigator
- Сообщения: 2086
- Зарегистрирован: Пт янв 28, 2005 3:02 am
- Jokermaniak
- Сообщения: 3079
- Зарегистрирован: Чт окт 02, 2014 4:41 pm
Re: Корица
...направляет лампу в глаза и ласково спрашивает...ChemNavigator писал(а): ↑Сб апр 22, 2023 9:02 pmkika, а в чём заключалась первоначальная задача? С какой целью Вы покупали корицу?
Что, Карл Маркс запрещает держать на лестнице ковры? Разве где-нибудь у Карла Маркса сказано, что 2-й подьезд калабуховского дома на Пречистенеке следует забить досками и ходить кругом через черный двор?
Re: Корица
...направляет лампу в глаза ... строго спрашивает... и неприятно так засмеялся !
- ChemNavigator
- Сообщения: 2086
- Зарегистрирован: Пт янв 28, 2005 3:02 am
Re: Корица
Никаких шуток, я на полном серьёзе спрашивал. kika купила пакетик молотой корицы с некоторой целью, и после вскрытия заметила запах стирола. Обсудили на форуме - выяснилось, что это явление уже описано в литературе. Далее разговор перешёл на возможность использовать эти же ферменты для декарбоксилирования алифатических кислот.
Если изначально корица покупалась с пищевой целью, то вопросов нет. Но вдруг kika собиралась оттуда что-то извлечь и исследовать? Эфирное масло корицы можно свободно купить в аптеке, отсюда и возникает вопрос, зачем покупать порошок корицы, когда можно купить эфирное масло?
Если изначально корица покупалась с пищевой целью, то вопросов нет. Но вдруг kika собиралась оттуда что-то извлечь и исследовать? Эфирное масло корицы можно свободно купить в аптеке, отсюда и возникает вопрос, зачем покупать порошок корицы, когда можно купить эфирное масло?
Re: Корица
Эфирное масло корицы и экстракт коры корицы это вообще разные по составу масла !
Коричное масло из коры — коричневая жидкость с пряным запахом, напоминающим аромат гвоздики и корицы, и жгучим вкусом.
Эфирное Коричное масло из листьев и побегов — светло-жёлтая жидкость с запахом гвоздики и корицы.
В состав масла, получаемого из коры, входят коричный альдегид (до 80%)
Состав масла, получаемого из листьев, заметно отличается от состава масла из коры. Оно содержит более 80% эвгенола.
Коричный альдегид он по большей части в коре ......
Коричное масло из коры — коричневая жидкость с пряным запахом, напоминающим аромат гвоздики и корицы, и жгучим вкусом.
Эфирное Коричное масло из листьев и побегов — светло-жёлтая жидкость с запахом гвоздики и корицы.
В состав масла, получаемого из коры, входят коричный альдегид (до 80%)
Состав масла, получаемого из листьев, заметно отличается от состава масла из коры. Оно содержит более 80% эвгенола.
Коричный альдегид он по большей части в коре ......
- ChemNavigator
- Сообщения: 2086
- Зарегистрирован: Пт янв 28, 2005 3:02 am
Re: Корица
Я имел в виду вот такое масло - https://366.ru/p/aspera-maslo-efirnoe-k ... 0ml-59736/ (покупал его несколько раз). Там не написано, из коры оно получено или из листьев, но прилагаемый сертификат (ссылка) соответствует маслу из коры. См. для сравнения статью Википедии Коричное масло, там приведена таблица для обоих масел.
- Jokermaniak
- Сообщения: 3079
- Зарегистрирован: Чт окт 02, 2014 4:41 pm
Re: Корица
Я думаю, даже если kika и покупала корицу в исследовательских целях, та её интересовала не как источник небольшая порции экстракта, а как пробный материал для изучения процесса. По крайней мере из пула задач, которые kika выносит на обсуждение на данный форум, я делаю именно такой вывод.
Что, Карл Маркс запрещает держать на лестнице ковры? Разве где-нибудь у Карла Маркса сказано, что 2-й подьезд калабуховского дома на Пречистенеке следует забить досками и ходить кругом через черный двор?
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 68 гостей