Сахарозаменители

[Strey]

Народ, нужна инфа о промышленном производстве сахарозаменителей, в частности мальтитола.
Либо хотя б просто как их можно получить в колбе

[pumatnv]

Посмотрите лит-ру по восстановлению сахаридов. Вообще в колбе можно восстановить боргидридом натрия/лития. Точных условий не знаю, но лит-ры навалом. Зайдите хоть в PubMed.

[chemister]

Уж не помню, есть ли синтез, но можно посмотреть здесь:
Экспресс-информация "Химико-фармацевтическая промышленность за рубежом" вып. 15 М. 1990
Обзорная информация "Пищевая и перерабатывающая промышленность" Серия 23: Сахарная промышленность. Вып. 1-2 М. 1997