Деградация по Руффу

[Attila]

Как можно использовать деградацию по Руффу для распознавания Д глюкозы и Д галактозы. Может ли деградация по Руффу применена для распознавания Д глюкозы и Д маннозы!

Помогите плз, оч надо, нихрена не понимаю, если кто знает, расскажите поподробнее!

Удалил оффтопик.
В след. раз буду штрафовать.
Cherep

[pH<7]

Это отжигание одного звена под альдегидной группой, т.е. удаление стереоцентра при C-2.

http://en.wikipedia.org/wiki/Hexose

Манноза и глюкоза - получится одно и то же, галактоза - другое.

[Attila]

спасибо большое, но всё равно не ясно как их различить!

[pH<7]

Я не знаю, что такое деградация по Руффу (или Руффу-Фентону), но знаю, что из глюкозы и маннозы получается арабиноза или её производное, а из галактозы получится другой пятиатомный сахар. По каким-то свойствам этих сахаров, видимо. Оптическому вращению, например?