Задача - сделать растворимый крахмал "из магазинного". Что бы формировалась устойчивая неоседающая суспензия. Нужно для приготовления микробиологических сред.
Вроде как используется для этого дела кислотный гидролиз. вопрос в условиях. Скажем 6М солянка и автоклав разнесут полисахарид до мономеров, а сколько кислоты брать (и использовать например автоклав), если нужно порушить в основном кристалическую структуру. убрать сшивки и т.д.. что бы получилась аморфная масса и олигосахариды по 10-20 звеньев?
Частичный гидролиз крахмала до олигосахаридов
Re: Частичный гидролиз крахмала до олигосахаридов
наберите в яндексе - Частичный гидролиз крахмала до олигосахаридов
вывалится дохрена
и методику там найдете
вывалится дохрена
и методику там найдете
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 6 гостей