жиры и воска
жиры и воска
Уважаемые органики! Существует ли качественные реакции на воска, жиры? Как можно определить находяться ли эти вещества в воде?
Они не бывают в воде, если только это не продукт многочасового онанизма на кафедре коллоидной химии (эмульсия). Качественная реакция на жиры - см. качественную реакцию на сложные эфиры. (Жыры - сложные эфиры глицерина и длинных карбоновых кислот) Насколько я понял, то же самое на воска, которые являются сложными эфирами этиленгликоля.
Carpe diem
Легче всего сделать экстракцию, скажем, литра воды в 200 мл гексана и выпарить раствор. Взвесить остаток, прикинуть тянет ли он на воск по внешнему виду и подумать, стоит ли с ним мучиться. Можно сделать ПМР - помимо гигантских пиков в алифатической области, должны проявиться достаточно характерные пики глицерина или этиленгликоля в районе 4.5 ppm.
Wodka trinkt man pur und kalt, das macht hundert Jahre alt!
Жиры содержатся в сточных водах различных предприятий пищепрома, а также в канализационных стоках. Вода, содержащая жиры, бывает беловато-мутной (эмульсия). После встряхивания с добавкой эфира будет наблюдаться осветление такой воды. В присутствии мыла воду нужно подкислить. Следы масел или жиров в воде можно обнаружить пробой с камфарой или п-фенилендиамином. На поверхность воды бросают маленький кусочек вещества, если он быстро перемещается по поверхности, то это говорит об отсутствии жиров. В присутствии жиров кусочек остается там, куда его бросили.
Количественное определение жиров в воде основано на извлечении жиров органическими растворителями, например, диэтиловым эфиром, из пробы воды. Экстрагированные вещества определяют весовым или фотоколориметрическим методом либо методом ИК-спектрофотометрии.
Количественное определение жиров в воде основано на извлечении жиров органическими растворителями, например, диэтиловым эфиром, из пробы воды. Экстрагированные вещества определяют весовым или фотоколориметрическим методом либо методом ИК-спектрофотометрии.
Наверно это действительно можно назвать продуктом многочасового онанизма 
, но не на кафедре коллойдной химии. Все гораздо проще и бональней. Это лаборатория по переработке пера, предварительно его промывают мылом и прополаскивают, проверяют воду на мутность. Когда результат по мутности плохой 
, то нужно выяснить следующее: если в воде есть жиры, то перо нужно еще раз мыть, а если в воде есть мыла, то его нужно еще раз прополоскать. Вот меня и интересует как можно определить на качественном уровне есть там жиры, воска (продукт смыва с пера) или мыла. 
, но не на кафедре коллойдной химии. Все гораздо проще и бональней. Это лаборатория по переработке пера, предварительно его промывают мылом и прополаскивают, проверяют воду на мутность. Когда результат по мутности плохой , то нужно выяснить следующее: если в воде есть жиры, то перо нужно еще раз мыть, а если в воде есть мыла, то его нужно еще раз прополоскать. Вот меня и интересует как можно определить на качественном уровне есть там жиры, воска (продукт смыва с пера) или мыла. 
Предлагаю мыло осадить солью кальция, а супер после получения осадка экстрагировать хлороформом ну или гексаном.Phobos писал(а):Я, пожалуй, вернусь к предложению экстракции гексаном. Мыло более полярно, должно остаться в воде, возможно, придется немного метанола добавить для лучшего разделения фаз. А вот жиры и воска уйдут в органику.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей