О питании

[Sartorius84]

А перед варкой кости надо вынимать?

С костями вкуснее - там амигдалин

[Сержл]

Год простояло без проблем.

теперь пора добавлять дрожжи

[hisamazu]

Уже не первый год варю варенье не классическое,
а диетическое.
Одним словом, ни грамма сахара. И варю не больше часа. Как все разварилось, так в теплую банку загружаю. Проверено на сливах, яблоках, абрикосах и персиках. Год простояло без проблем.

Когда у меня некая консерва простояла год без проблем (а это значит, что ее за этот год не съели), то я глубоко задумываюсь - а нужно ли было ее, такую стойкую, вообще делать? Популярная консерва год не стоит.

[kika]

А перед варкой кости надо вынимать?

Да, я вынимаю, а у яблок кожуру срезаю.

[kika]

Когда у меня некая консерва простояла год без проблем (а это значит, что ее за этот год не съели), то я глубоко задумываюсь - а нужно ли было ее, такую стойкую, вообще делать? Популярная консерва год не стоит.

А я вот глубоко не задумывалась, когда яблоки на ящики считаются.
И одну банку я от всех спрятала именно потому, что такие заварные яблоки очень популярны.
От лета до лета подождала, самой было интересно, выдержит ли.
Ну, и ... тайком съела через год.

[kika]

Год простояло без проблем.

теперь пора добавлять дрожжи

Вот все не пойму, Вы по делу советуете или сам с собой разговариваете?

[Сержл]

еще по какому делу, потом перегнать и ракия

[kika]

еще по какому делу, потом перегнать и ракия

Вот тут интересно сравнить затраты!
Энергия сейчас везде и всюду дорожает.
Ваша перегонка будет не из дешевых по энергетическим затратам, в смеси-то воды полно.
А вот с моим вареньем хоть ручного труда полно, зато затрат на энергию меньше, как мне кажется.
Отходы и не сравниваю.

[Сержл]

Энергия сейчас везде и всюду дорожает.

перегонять на костре с дымком

[hisamazu]

Когда у меня некая консерва простояла год без проблем (а это значит, что ее за этот год не съели), то я глубоко задумываюсь - а нужно ли было ее, такую стойкую, вообще делать? Популярная консерва год не стоит.

А я вот глубоко не задумывалась, когда яблоки на ящики считаются.
И одну банку я от всех спрятала именно потому, что такие заварные яблоки очень популярны.
От лета до лета подождала, самой было интересно, выдержит ли.
Ну, и ... тайком съела через год.

М-да...вот уж точно, кому арбуз, кому свиной хрящик. Но как хотите, это не варенье. Варенье - это вот https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0 ... 1%8C%D0%B5. А это по рецептурке (если верить ФрутоНяне или Герберу) практически детские пюре из яблок (которые с 4 месяцев).

[Сержл]

практически детские пюре из яблок (которые с 4 месяцев).

и туда можно добавить водки. Симпсоны (R)

[kika]

перегонять на костре с дымком

при костре с дымком лучше петь под гитару!

[kika]

М-да...вот уж точно, кому арбуз, кому свиной хрящик. Но как хотите, это не варенье.

Вот я бы подождала на мнение мадам зыркало1.
У нее меткое слово, наметанный глаз и отличный кулинарный опыт!
Вот если и она скажет, что это не варенье, а туфта без сахара, так пусть так и будет!

[Сержл]

у неё экспертные документы, как у Матроскина

[hisamazu]

М-да...вот уж точно, кому арбуз, кому свиной хрящик. Но как хотите, это не варенье.

Вот я бы подождала на мнение мадам зыркало1.
У нее меткое слово, наметанный глаз и отличный кулинарный опыт!
Вот если и она скажет, что это не варенье, а туфта без сахара, так пусть так и будет!

Какой бы глаз ни был у пользователя зыркало1, словоупотреблением заведует не она, а институт Виноградова. И вот академические словари нам говорят, что варенье -это плоды или ягоды, сваренные на сахаре, меду или патоке. https://dic.academic.ru/dic.nsf/ushakov/753630 Вот если бы сразу было сказано "фруктовое пюре", терминологическиих вопросов бы не возникло. Если говорят "бублик", я бы сильно удивилась, обнаружив оладью.

[Сержл]

варили - значит варенье, еще есть недоваренье, переваренье и несварение

[kika]

Вот если бы сразу было сказано "фруктовое пюре", терминологическиих вопросов бы не возникло. Если говорят "бублик", я бы сильно удивилась, обнаружив оладью.

Но у меня язык не поворачивается это назвать "фруктовое пюре". Там же кусочки!
А я бы обрадовалась, если бы вместо бублика была оладья! Она же вкуснее.

[kika]

у неё экспертные документы, как у Матроскина

У нее дух экспериментатора, поэтому она постоянно находит
интересные комбинации, добавки и не перестает удивляться этому.

[Сержл]

Но у меня язык не поворачивается это назвать "фруктовое пюре".

а это и не пюре

[Сержл]

постоянно находит интересные комбинации, добавки и не перестает удивляться этому.

а не шлепнуть ли мне капусты (ботинкоФФ) в компот для новых ощущений