Очистка растительного масла (подсолнечного)

[chemist]

У меня как-то раз сложный эфир при перегонке с паром дал дуба. Полностью. (я на тот момент был ещё юн ) Поэтому немного странно читать, что продувка острым паром - это метод очистки пищевого масла.

Если обрабатывать не жестоко, то масла дуба не дают, если, конечно в них не много непредельных кислот (льняное), которым это не нравится - полимеризуются.
А вообще, судя по тому как отходами масел распорядились самые материально обеспеченные западные инженеры (гонят на биотопливо), ясно, что задача не очень-то лёгкая.

[avor]

--Растительные масла при нагревании не достигают точки кипения, а разлагаются раньше до глицерола и жирных кислот,
масло растительное не испарится не "испоряемо" оно, даже при вакууме!

Это глубокое заблуждение насчет вакуума.

[olisar]

Готов съесть свой ботинок если ВЫ "испарите" переведете в газообразное состояние растительное масло.

[StYV]

Скорее для экзотики - есть еще способ молекулярной перегонки.
С уважением StYV.

[avor]

Готов съесть свой ботинок если ВЫ "испарите" переведете в газообразное состояние растительное масло.

От мне хочется вас и себя мучить. Мне нужно много досуга и сильное желание заставить вас есть ботинки, что бы этим заниматься.

[chemist]

Скорее для экзотики - есть еще способ молекулярной перегонки.
С уважением StYV.

Тут пишут, что молекулярную дистилляцию как раз и используют для промышленной очистки масел, но оборудование для поддержания вакуума меньше 0.01 torr стоит очень приличных денег, поэтому должно быть очень дорогим и масло, чтобы окупился техпроцесс.

[avor]

Скорее для экзотики - есть еще способ молекулярной перегонки.
С уважением StYV.

Тут пишут, что молекулярную дистилляцию как раз и используют для промышленной очистки масел, но оборудование для поддержания вакуума меньше 0.01 torr стоит очень приличных денег, поэтому должно быть очень дорогим и масло, чтобы окупился техпроцесс.

Золотые слова. я с самого начала написал: "Вакуумная дистилляция может помочь, но в этом случае, масло из дешевого отхода превращается в дорогостоящее сырье".

[chemist]

Золотые слова. я с самого начала написал: "Вакуумная дистилляция может помочь, но в этом случае, масло из дешевого отхода превращается в дорогостоящее сырье".

Вакуумная дистилляция и молекулярная дистилляция довольно сильно отличаются, вторая на порядок сложнее . Вакуумной дистилляцией можно очистить относительно летучие масла, но триглицериды, извините -

[avor]

Золотые слова. я с самого начала написал: "Вакуумная дистилляция может помочь, но в этом случае, масло из дешевого отхода превращается в дорогостоящее сырье".

Вакуумная дистилляция и молекулярная дистилляция довольно сильно отличаются, вторая на порядок сложнее . Вакуумной дистилляцией можно очистить относительно летучие масла, но триглицериды, извините -

Ну, с физической точки зрения они отличаются в основном глубиной вакуума. Но если подходить а)с терминологической строгостью б)к рассмотрению технической стороны дела. Да я допустил ошибку назвав молекулярную перегонку вакуумной.

Что касается заявлений о разложении масла на глицерин и кислоту в вакууме, то я сильно сомневаюсь, что в вакууме форвакуумника хватит воды для гидролиза масла, а вот высокотемпературная полимеризация может пойти. Ну и дальше можно еще порассуждать, но я не буду, потому что заниматься проверкой всего этого у меня нет ни времени ни сил.

[chemist]

а вот высокотемпературная полимеризация может пойти. Ну и дальше можно еще порассуждать, но я не буду

Если масло сильно нагреть в присутствии специальных катализаторов (крекинг), получим т.н. бионефть - биотопливо III поколения, о, как . Буржуи сейчас тратят многие миллионы на поиск таких катализаторов, чтобы снизить температуру пиролиза и получить более упорядоченную смесь (там получается дикая каша - углеводороды, альдегиды, кислоты, спирты, сл. эфиры и пр. и пр., вонючка ещё та )

[serg1]

Требуется осветлить, отбелить фритюрное отработанное масло цветность 40 ед. по йоду до 5-10 ед.

Вот сильно давеча в прошлой жизни, будучи тружеником одной ну очень большой российской огнеупорной корпорации на букву М, занимались мы разработкой магнезиального сорбента для очистки биодизеля, по типу и аналогу некого американского прототипа. Так вот американцы основную часть такого сорбента поставляли как раз самой знаменитой американской фритюропотребляющей компании тоже на букву М. В общем сделали мы некий аналог чуть хуже американского, но вполне рабочий - биодизель он чистил, трансформаторное масло чистил, а между делом, чисто для смеха, без научных измерений, мы им чистили успешно и масло со сковородки, после жарения на ней гренок.
Так что есть подозрение, что он и здесь бы работал.
Потом однако случился кризис ( еще прошлый) и в серию продукт не пошел. Но может, если серьезная потребность есть, можно сдуть пыль с отчетов и возобновить.

[olisar]

Конечно потребность есть, готов не есть ботинок, готов презентовать бутылку элитного коньяка, для разрешения проблемы для осветления т.е. беления, растительного масла после жарки гренок, рыбы,котлет, со следами Fairy.

[StYV]

Кстати о молекулярной перегонке.
В журнале "Химия и жизнь" (не помню год) была описана самодельная установка для этого процесса.
С уважением StYV.

[stearan]

у нас в конторе была не совсем-, а, скажем, полу-самодельная такая установка; тянула ниже 10Па. перегоняли на ней кроме прочего биодизель I.поколения (FAМЕ)

[olisar]

полу-самодельная (FAМЕ)

Чертежи, рисунки, можно "накидать"?

[chemist]

Метиловые эфиры жирных кислот (FAME) кипят гораздо ниже триглицеридов (масел). Так, например, метилолеат - т.к. 109'C/0.1мм.рт.ст., тогда как триолеин - т.к. 434'C/0.1мм.рт.ст. - т.е. разложится гораздо раньше, чем начнёт испаряться. Поэтому, коллега stearan, Ваша установка не "потянет".

[stearan]

не спорю. выше уже было сказано, что задача поставленная ТС перегонкой не решается, даже технически, не говоря уж про экономику. наш биодизель перегонялся отлично, тем не менее в пром.масштаб не пошло - экономика "не потянула"

[StYV]

В Норвегии была фирма, которая выпускала БАДы подназванием "омега". Основные стадии:
-алкоголиз рыбьего жира этанолом;
- вакуум-перегонка этиловых эфиров кислот;
- концентрирование с мочевиной;
- перегонка концентрата.
Также слышал что в ниирыбе пользовались молекулярной перегонкой при очистке полиненасыщенных жирных кислот.
С уважением StYV.

[chemist]

- вакуум-перегонка этиловых эфиров кислот;
- перегонка концентрата.
Также слышал что в ниирыбе пользовались молекулярной перегонкой при очистке полиненасыщенных жирных кислот.
С уважением StYV.

Опять-таки, это далеко не триглицериды по т.кип. А то, что в рыбном НИИ обычную вакуумную перегонку зачем-то называли молекулярной дистилляцией, их проблемы