Продукты тогда и сейчас

[maks]

ччерт, я еще помню такие молочные бутылки!
Вспоминая СССР. Молочные продукты

статья, канешно милая и ностальгическая, но

Молоко в Советском Союзе делалось из молока. В сметане была сметана неправда(чем ее только не разводили ) в кефире - кефир, а в масле - масло.
А еще молоко прокисало. За 1-2 дня. И получалась простокваша. Моя мама на этой простокваше готовила изумительные оладьи.правда

За молоком ходил каждый школьник правда. После школы, мы очень часто шли незадолго до конца обеденного перерыва в гастроном или магазин "Молоко". Там, стояли среди других школьников, молодых мам с колясками и пенсионерами, ожидая когда толстая продавщица в белом несвежем халате

правда

откроет двери магазина. Затем все устремлялись в по отделам.

В нашем городе, в обеденный перерыв в гастрономы как правило привозили свежие молоко, хлеб и некоторые другие продукты. Поэтому открывшийся после обеденного перерыва магазин зачастую позволял купить все, указанное родителями. Мало того - свежим.

Я до сих пор помню те гастрономы. С несколькими отделами. Каждый отдел продавал свои группы продукции. Многие магазины были оборудованы универсальными кассами. В них нужно было. постояв в очереди, оплатить товар, назвав отдел, товар и цену на него - например - молочный, пол-литровая бутылка молока и баночка сметаны - 65 копеек.

вот что мне запомнилось что за сметаной и подсолнечным маслом надо было всегда ходить со своей тарой, баночки были редкость
трагедия покупателя зашедшего в магазин была в том что , вдруг масло было , а бутылки не было и эта в мятом халате орала "в карман тебе наливать" ?
что такое сыр я толком и не помню
но я непревиредлив , семечек зато было много , бабульки на рынке продавали

во времена Андропова появилась книжечка про какого то детектива ,типа комиксов даже
в одном из рассказов было суть была , в том что этот английский детектив огорашивает своего локального Ватсона тем что говорит, мол сметана некачественная, на вопрос как Вы поняли -говорит, вон грузчики забирают пустые бытылки из под молока, значит молоко завозили, стало быть продавец сметану развел
кухонные пикейные жилеты усматривали в этом новые веяния советского руководства

[Vittorio]

В сметане была сметана неправда(чем ее только не разводили )

Сметану разводили, это было, но только разливную. Правда, она и разведенная тогда была лучше, чем неразведенная магазинная сейчас. Неразливная сметана (в баночках) была прекрасна!

[tapir]

В сметане была сметана неправда(чем ее только не разводили )

Сметану разводили, это было, но только разливную. Правда, она и разведенная тогда была лучше, чем неразведенная магазинная сейчас. Неразливная сметана (в баночках) была прекрасна!

Вы еще вспомните стены домов без рекламы и улицы без пробок (ну, может, одна-две машинки проедут, и всё) Это на самом деле кайф

[Hedgehog]

Сметану разводили, это было, но только разливную. Правда, она и разведенная тогда была лучше, чем неразведенная магазинная сейчас. Неразливная сметана (в баночках) была прекрасна!

+100500

[maks]

В сметане была сметана неправда(чем ее только не разводили )

Сметану разводили, это было, но только разливную. Правда, она и разведенная тогда была лучше, чем неразведенная магазинная сейчас. Неразливная сметана (в баночках) была прекрасна!

так что изменилось ? сепаратор не функционирует ?

[Vittorio]

так что изменилось ? сепаратор не функционирует ?

изменилась технология. Консерванты, улучшители вкуса, порошковое молоко. Собираешься, например, грибы в сметане потушить, а сметана комками берется Или сметана 15% жирности, а в ней ложка стоит. Из чистого молока делать сейчас нерентабельно, ибо срок годности не тот, рентабельность не та, да и нет его, этого молока - колхозов нет, а у бабушек-дедушек сил уже нет коров держать.

[Любитель_Манниха]

Как страшно жить
При Сталине такой ***** не было

[ Post made via Android ]

[hisamazu]

В сметане была сметана неправда(чем ее только не разводили )

Сметану разводили, это было, но только разливную. Правда, она и разведенная тогда была лучше, чем неразведенная магазинная сейчас. Неразливная сметана (в баночках) была прекрасна!

Увы, эти воспоминания сильно зависят от того, кто где жил.
Лично у нас не было сметаны в баночках, ацидофилина, сырков и прочих буржуазных извращений. Поржала про то, что в масле было масло. Ну да, может и было. Только самого масла в магазине не было. А еще у нас в магазинах не было мясных отделов. Таки логично-а зачем?
Когда я году так в 81 приехала в Питер учиться, то у меня вызвали разрыв шаблона: бублики-раньше не видела, сливки 8% в пакетиках, тамбовский окорок на витрине и местные бабки, толпящиеся кучкой и дожидающиеся, пока вынесут "мясо получше" (в душе шевелилось-"ни фига себе, зажрались!"). А какую бойню я однажды выдержала за мандаринами! Дело было, правда, уже в Москве-так хотелось притащить их младшим брату и сестре! Отвоевала. Так что ностальгия лично у меня какая-то смешанная...

[Natalie_L]

так что изменилось ? сепаратор не функционирует ?

изменилась технология. Консерванты, улучшители вкуса, порошковое молоко. Собираешься, например, грибы в сметане потушить, а сметана комками берется Или сметана 15% жирности, а в ней ложка стоит. Из чистого молока делать сейчас нерентабельно, ибо срок годности не тот, рентабельность не та, да и нет его, этого молока - колхозов нет, а у бабушек-дедушек сил уже нет коров держать.

Ой, ну не надо опять фигней заниматься. В Полтаве ты не жил на обезжиренном синем молочке и сметанке а-ля кефирчик. Сейчас прекрасные молочные продукты у большинства фирм. Ничего никакими комками не берется.

[Natalie_L]

то у меня вызвали разрыв шаблона

аналогично, когда попали в Москву и Прибалтику... В Литве сметана замерзала в холодильнике как масло

[Vittorio]

Ой, ну не надо опять фигней заниматься. В Полтаве ты не жил на обезжиренном синем молочке и сметанке а-ля кефирчик. Сейчас прекрасные молочные продукты у большинства фирм. Ничего никакими комками не берется.

оффтоп
В Полтаве не жил, да.
Опять же, не знаю, как в Полтаве, но у нас молочка дрянная продается. Более-менее приличная- старобельская и харьковская. Донецкая (Маричка), Галичина, Президент и пр. - неважная, это я тебе как сотрудник госстандарта говорю. Жирность не выдерживается, массы на упаковке не соответствуют фактическим, растительный белок почти везде. Так что не рассказывай насчет качества, плиз- советская молочная продукция была окей.

[FOX-7]

а откуда там растительный белок?!
Я в последнее время стал замечать, что в Питере открытое молоко (пластик) портится буквально через 4-5 дней (даже если стоит у самой холодной стенки холодильника. При этом образуется странный мерзкий запах и горький вкус. Сейчас продолжаю наблюдать за Савушкиным продуктом- этот стоит пока нормально и 5 и 10 дней в открытом виде. Тетрапак ультрапастер. тоже дает выдержку больше недели. В наше время, молоко если и скисало, то был нормальный кефир.

[Любитель_Манниха]

Я в последнее время стал замечать, что в Питере открытое молоко (пластик) портится буквально через 4-5 дней (даже если стоит у самой холодной стенки холодильника. При этом образуется странный мерзкий запах и горький вкус.

Вот кстати я подобное недавно замечал у нас - молоко портилось за сутки, причём трёх разных производителей и из разных магазинов.
Запаха не было, правда.
Всё из одной бочки разливают и одинаковой мочой разбавляют?

[Jinn]

...советская молочная продукция была окей.

Не была, а бывала иногда. В Москве и еще некоторых городах с особой системой снабжения. Оттуда развозилась электричками и поездами дальнего следования. Как и все остальные продукты питания и промтовары. В Москве ежедневно 1 млн. иногородних стоял с рюкзаками в очередях. Вашему поколению повезло - не пришлось хоть на это убивать свою жизнь. В сейчас приходите в супермаркет и выбираете ту же сметану любой жирности от десятков производителей. Не слушайте ностальгические воспоминания старших. Они ведь на другом основаны. Да, тогда грудь была более упругой, а простата более тонкой... но продукты лучше точно не были.

[FOX-7]

Да, тогда грудь была более упругой, а простата более тонкой... но продукты лучше точно не были.

Jinn хочется добавить, что все это было натуральным, недолговечным и незаменимым

[Hedgehog]

Продукты стопудово были лучше, тут и обсуждать нечего.
Когда покупаю молочные продукты в Европе или беру импортные в наших магазинах, вспоминается уже почти забытый вкус настоящих кефира, йогурта, сметаны и пр. В 90х продукты еще в основном оставались прежними, а потом понеслось ((( то, что сейчас продается в обычных магазинах - совершенно отвратительного качества. На Украине все таки получше.

[ Post made via Android ]

[FOX-7]

Немного отвлекусь.
По долгу службы вот попалось:
УНИКАЛЬНАЯ ПРОФЕССИЯ
Приятель, имеющий отношение к хранению и транспортировке муки, рассказал историю.
Поскольку мучная взвесь в воздухе взрывоопасна, Ростехнадзор требует, чтобы двери хранилища открывались внутрь - тогда возможный взрыв меньше повредит то, что находится снаружи. Иначе крупный штраф.
Пожарные же (МЧС) требуют, чтобы двери открывались наружу, тогда у людей на пожароопасном объекте больше шансов спастись. Иначе тоже крупный штраф.
В результате этой коллизии одним из важнейших направлений деятельности службы безопасности одной из российских зерновых компаний стало выяснение, когда придёт следующая инспекция и из какого надзорного ведомства.
А в штатном расписании появилась уникальная рабочая специальность - экстренный перевешивальщик дверей.



Источник: http://www.anekdot.ru/an/an1310/o131017.html#3

[Vittorio]

а откуда там растительный белок?!

в лучшем случае - из сои.

Я в последнее время стал замечать, что в Питере открытое молоко (пластик) портится буквально через 4-5 дней (даже если стоит у самой холодной стенки холодильника. При этом образуется странный мерзкий запах и горький вкус. Сейчас продолжаю наблюдать за Савушкиным продуктом- этот стоит пока нормально и 5 и 10 дней в открытом виде. Тетрапак ультрапастер. тоже дает выдержку больше недели. В наше время, молоко если и скисало, то был нормальный кефир.

а нормальное молоко должно прокисать на вторые-третьи сутки, и неважно, в какой упаковке. Это как с пивом - или хранится 3-5-7 дней от силы, или уже не пиво. Собственно, это подтверждает мои слова о качестве нынешней молочки..

Не была, а бывала иногда. В Москве и еще некоторых городах с особой системой снабжения. Оттуда развозилась электричками и поездами дальнего следования. Как и все остальные продукты питания и промтовары. В Москве ежедневно 1 млн. иногородних стоял с рюкзаками в очередях. Вашему поколению повезло - не пришлось хоть на это убивать свою жизнь. В сейчас приходите в супермаркет и выбираете ту же сметану любой жирности от десятков производителей. Не слушайте ностальгические воспоминания старших. Они ведь на другом основаны. Да, тогда грудь была более упругой, а простата более тонкой... но продукты лучше точно не были.

да я сам еще СССР застал в достаточно сознательном состоянии, чего там грудь-простата.. Дилемма, однако: или хорошая продукция, но в очередь, или г*вно, но в ассортименте. Я тут прям даже и не знаю..

[Vittorio]

просьба к модераторам- вынести молочную ностальгию в отдельную ветку. А то как-то дисгармонирует с общим позитивом картинок)))

[hisamazu]

да я сам еще СССР застал в достаточно сознательном состоянии, чего там грудь-простата.. Дилемма, однако: или хорошая продукция, но в очередь, или г*вно, но в ассортименте. Я тут прям даже и не знаю..

Ну, вкусовые сосочки с возрастом атрофируются, так что сравнительный анализ не катит. (Еще Козьма Прутков вот:"Тебе и горький хрен-малина, а мне и бланманже-полынь!" По времени написания ГМО отметаем .))
Не всегда оно было так уж хорошо. Разливное крали, к примеру (см. вот про кефирчик в сметане). Че там было еще раньше (при Анастас Иваныче Микояне, например)- не знаю, не застала. А любопытно.