новости бизнеса
компании и предприятия
нефтехимические компании
продукция / логистика
тендеры / аналитика
торговый центр
ChemIndex
новости науки
работа для химиков
химические выставки
лабораторное оборудование
химические реактивы

расширенный поиск
каталог ресурсов
электронный справочник
авторефераты / книги
форум химиков
подписка / опросы
проекты / о нас

реклама на сайте
контакты
Магазин химических реактивов
поиск
   

химия питания: новости химической науки




13/9/2016 - Панцири креветок помогут сохранить вино
Добавки, изготовленные из панцирей креветок, могут стать более экологически чистым и безопасным способом хранить вино, не применяя при этом сульфиты. По результатам дегустации вино, стабилизированное новым материалом, практически неотличимо от вина с классическими консервантами, однако новые добавки не столь опасны для здоровья потребителя или окружающей среды.

метки статьи: бытовая химия, химия биомассы, химия питания, химия полимеров

18/2/2016 - Для карамели предложили структуру, подобную резине
Изучив то, как состав карамели влияет на особенности её течения, исследователи из Великобритании предположили, что структура карамели подобна структуре резины.

метки статьи: бытовая химия, физическая химия, химия питания, химия полимеров

28/12/2015 - Дайджест портала chemport.ru за 2015 год
Уходит в прошлое 2015 год, не за горами новогодние каникулы, и, как уже стало традицией, в последнем новостном выпуске уходящего года мы рассказываем о том, какие из новостей, какие достижения химической науки были интересны нашим читателям в уходящем году.

метки статьи: аккумуляторы, аналитическая химия, атмосферная химия, биомедицинские микроприборы, биохимия, бытовая химия, влияние магнитного поля, водородная энергетика, вопросы экологии, высокоэнергетические вещества, генетическая модификация организмов, геохимия, графен, ионные жидкости, квантовая химия, квантовый компьютер, кинетика и катализ, коллоидная химия, короткоживущие вещества, космохимия, кристаллохимия, медицинская химия, межмолекулярные взаимодействия, молекулярная биология, молекулярная электроника, молекулярные устройства, нанотехнологии, неорганическая химия, новые материалы, органическая химия, органический синтез, природа химической связи, радиохимия и химия высоких энергий, реакционноспособные частицы, рентгеноструктурный анализ, сверхкритические жидкости, сенсоры, спинтроника, строение атомного ядра, суперструн теория, супрамолекулярная химия, топливные элементы, физическая химия, фотохимия, фотокатализ, химическая археология, химическая криминалистика, химическая технология, химическая эволюция, химия биомассы, химия питания, химия поверхности, химия полимеров, химия твердого тела, электрохимия, элементоорганическая химия




4/11/2015 - Портативный прибор найдет мышьяк в рисе
Полевая лаборатория позволит производителям риса быстро, просто и дешево испытать их продукцию на содержание мышьяка.

метки статьи: аналитическая химия, бытовая химия, вопросы экологии, химия питания

9/10/2015 - Мочу можно превратить в квантовые точки
Исследователи из США разработали одностадийный способ превращения мочи в углеродные квантовые точки [1]. Эти наночастицы из углерода хорошо растворяются в воде и отличаются биологической совместимостью, что делает их полезными объектами для биовизуализации.

метки статьи: вопросы экологии, нанотехнологии, химия биомассы, химия питания

28/8/2015 - Новый препарат лечит алкоголизм у подопытных крыс
Бета-карболины, разработанные исследователями из Университета Висконсина в Милуоки, могут стать основой новой терапии для лечения алкоголизма, основанной на взаимодействии со специфическими рецепторами мозга, а не просто понижающей содержание допаминов.

метки статьи: биохимия, бытовая химия, медицинская химия, молекулярная биология, химия питания




20/8/2015 - Антиоксидативные свойства чеснока, возможно, преувеличены
Новые механистические исследования, проведенные на стыке химии и биологии, показывают, что тиосульфинаты чеснока не являются такими суперзвездами мира антиоксидантов, которыми они считались до настоящего времени.

метки статьи: биохимия, бытовая химия, медицинская химия, органическая химия, химия биомассы, химия питания

13/8/2015 - Транс-жиры опаснее насыщенных
Результаты исследования, проведенного учеными из Университета МакМастерса, говорят о том, что потребление транс-жиров приводит к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний и смерти, в то время как насыщенные жиры в пище не увеличивают риск развития заболеваний кровеносной системы и диабета 2 типа.

метки статьи: биохимия, бытовая химия, медицинская химия, химия питания

7/8/2015 - Сахар удаляет горечь кофе на молекулярном уровне
Несмотря на народную мудрость, говорящую, в частности, о том, что сахар может испортить кофе, многие часто, если не постоянно, сластят кофе и/или добавляют в него сливки, чтобы замаскировать горечь кофеина.

метки статьи: биохимия, бытовая химия, межмолекулярные взаимодействия, супрамолекулярная химия, химия питания

8/5/2015 - Как уменьшить количество соли в пище, сохраняя вкус
Исследователи из Великобритании разработали эмульсию вода-в-масле-в-воде [water-in-oil-in-water (wow)], которая позволит понизить содержание соли в формирующих эмульсии продуктах питания почти на четверть, сохранив при этом вкусовые ощущения.

метки статьи: бытовая химия, коллоидная химия, химия питания

31/3/2015 - Химики объяснили изменение цвета омара при готовке
Многонациональная группа исследователей предлагает новое объяснение причинам резкого изменения окраски омара, наблюдающейся при его готовке [1].

метки статьи: биохимия, бытовая химия, молекулярная биология, химия питания

22/3/2015 - Селективное переключение фермента для детского питания
Возможно, что исследователи из Австрии, которым удалось перенастроить активный центр фермента и поменять его региоселективность, разработали новый способ получения молекул, необходимых для детского питания. Фермент, подвергшийся модификации, практически полностью идентичен оригиналу, только он катализирует реакцию, слегка отличную от той, которой управляет его «предок».

метки статьи: биохимия, бытовая химия, кинетика и катализ, органическая химия, химия питания

21/3/2015 - Заряженные капли воды борются с микробами
Имея в распоряжении только воду и электричество, исследователи получили заряженные наноразмерные капли воды, содержащие свободные радикалы. При контакте с поверхностью продуктов питания такие рукотворные наноструктуры могут сокращать количество микроорганизмов, таким образом предоставляя новый «зеленый» метод дезинфекции пищи.

метки статьи: биохимия, бытовая химия, медицинская химия, нанотехнологии, химия питания, электрохимия

29/12/2014 - Дайджест портала chemport.ru за 2014 год
Подходит к концу 2014 год, не за горами новогодние каникулы, и, как уже стало доброй традицией, в последнем новостном выпуске уходящего года мы рассказываем о том, какие из новостей, какие достижения химической науки были интересны нашим читателям в уходящем году.

метки статьи: аккумуляторы, аналитическая химия, атмосферная химия, биомедицинские микроприборы, биохимия, бытовая химия, влияние магнитного поля, водородная энергетика, вопросы экологии, высокоэнергетические вещества, генетическая модификация организмов, геохимия, графен, квантовая химия, квантовый компьютер, кинетика и катализ, коллоидная химия, короткоживущие вещества, космохимия, кристаллохимия, медицинская химия, межмолекулярные взаимодействия, молекулярная биология, молекулярная электроника, молекулярные устройства, нанотехнологии, неорганическая химия, новые материалы, органическая химия, органический синтез, природа химической связи, радиохимия и химия высоких энергий, реакционноспособные частицы, рентгеноструктурный анализ, сверхкритические жидкости, сенсоры, спинтроника, строение атомного ядра, суперструн теория, супрамолекулярная химия, топливные элементы, физическая химия, фотохимия, фотокатализ, химическая археология, химическая криминалистика, химическая технология, химическая эволюция, химия биомассы, химия питания, химия поверхности, химия полимеров, химия твердого тела, электрохимия, элементоорганическая химия

11/11/2014 - Ультрачувствительный тест на аллергию к арахису
Исследователи из США разработали сверхчувствительную процедуру для обнаружения в крови антител, обуславливающих аллергию на арахис и продукты на его основе.

метки статьи: аналитическая химия, бытовая химия, медицинская химия, нанотехнологии, химия питания

9/11/2014 - Тщательно моделируя процесс жевания, ты помогаешь обществу
Исследователи из Австралии и Новой Зеландии использовали трехмерное компьютерное моделирование пережевывания человеком пищи для того, чтобы понять динамику её разрушения и высвобождения вкусовых и ароматных веществ в ходе этого процесса.

метки статьи: биохимия, бытовая химия, химия питания

4/11/2014 - Новый сенсор для оценки качества еды
Исследователями из Швейцарии и Мозамбика разработана новая сенсорная система, которая изменяет цвет, показывая, являются ли пищевые продукты, изготовленные из маниока, безопасными для питания. Принцип работы сенсорной системы основан на проверке наличия циановодорода.

метки статьи: аналитическая химия, бытовая химия, химия биомассы, химия питания

30/8/2014 - Жирность молока можно определить по флуоресценции
Первый флуоресцентный индикатор, способный измерить содержание жира в молоке, предназначен для усиления контроля качества молока, особенно в областях с недостаточно развитой инфраструктурой для проведения анализов.

метки статьи: аналитическая химия, бытовая химия, органическая химия, химическая технология, химия питания

19/8/2014 - Один и тот же рацион по-разному влияет на мужчин и женщин
Исследователи из Университета Техаса (Остин) продемонстрировали, что кишечная флора мужчин и женщин демонстрирует различную реакцию на рацион даже в случае потребления мужчинами и женщинами одного типа продуктов.

метки статьи: биохимия, бытовая химия, химия питания

22/7/2014 - Не все чашки кофе одинаково полезны
Часто в интернете и неспециализированных изданиях мы можем встретить статьи, в которых кофе, равно как и другой продукт, содержащий кофеин, подается как панацея от всех болезней с заголовками типа «А чашек кофе каждый день в n раз понижает риск заболевания недугом B».

метки статьи: аналитическая химия, бытовая химия, химия питания

просмотреть новости с другими метками: аккумуляторы, аналитическая химия, атмосферная химия, биомедицинские микроприборы, биохимия, бытовая химия, влияние магнитного поля, водородная энергетика, вопросы экологии, высокоэнергетические вещества, генетическая модификация организмов, геохимия, графен, ионные жидкости, квантовая химия, квантовый компьютер, кинетика и катализ, коллоидная химия, короткоживущие вещества, космохимия, кристаллохимия, медицинская химия, межмолекулярные взаимодействия, молекулярная биология, молекулярная электроника, молекулярные устройства, нанотехнологии, неорганическая химия, новые материалы, органическая химия, органический синтез, природа химической связи, радиохимия и химия высоких энергий, реакционноспособные частицы, рентгеноструктурный анализ, сверхкритические жидкости, сенсоры, спинтроника, строение атомного ядра, суперструн теория, супрамолекулярная химия, топливные элементы, физическая химия, фотохимия, фотокатализ, химическая археология, химическая криминалистика, химическая технология, химическая эволюция, химия биомассы, химия питания, химия поверхности, химия полимеров, химия твердого тела, электрохимия, элементоорганическая химия,


Все новости



Новости компаний

Все новости


© ChemPort.Ru, MMII-MMXVI
Контактная информация