АЛКОГОЛИЗ, обменная реакция между веществом и спиртом. К алкоголиз, например,
относятся взаимод. спирта с галогенангидридами (1) и ангидридами кислот (2),
с эпоксисоединениями (3):
Если для алкоголиз используют метанол, реакция наз. метанолизом, если этанол-этанолизом,
и т.п. алкоголиз протекает по механизму нуклеоф. замещения. Об алкоголиз см. в ст. Спирты.
