Новости химической науки > Тест найдет в молоке знакомые и незнакомые аллергены

Не все аллергены в молоке имеют одинаковое строение, и, соответственно, генезис аллергии на молоко может быть разным. Кто-то демонстрирует аллергическую реакцию на казеины, у кого-то начинают слезиться глаза после того, как в организм попадают белки другого типа.

Из более чем 25 белков, которые можно обнаружить в молоке, аллергическая реакция человека может быть обусловлена присутствием девяти протеинов, поэтому традиционная диагностика аллергии обычно заключается в скрининге этих девяти белков.

В новой работе исследователи из Швейцарии предлагают диагностический инструмент, который может обнаружить не только «сумрачную девятку», но и те аллергены, которые индивидуальны для каждого конкретного человека и не входят в общий список.

Новый метод представляет надежный диагностический инструмент для полноценного поиска аллергенов, а также перспективный способ обнаружения новых для аллергологов белков, дающих нежелательную реакцию организма, содержащихся как в продуктах питания, так и в окружающей среде.

Исследователи пропускали сыворотку крови аллергика (верхний ряд) через колонку с магнитными бусинами (оранжевые круги), легированными антигенами (черные Y-образные фигуры), которые связывают антитела иммуноглобулина Е человека (IgE). На следующем этапе проводилась химическая сшивка всех связанных антител IgE (красные Y-образные фигуры) с бусинами, затем они вовлекали колонку с персональным профилем связанного IgE с молоком (нижний ряд). Масс-спектрометрия MALDI определяет массы и позволяет предсказать структуры как известных, так и неизвестных аллергенов из молока. (Рисунок из Anal. Chem. 2014, DOI: 10.1021/ac500525n)

Для того чтобы определить причины аллергической реакции на молоко терапевты часто прибегают к диагностике, суть которой сводится к обнаружению того, какие известные аллергены, входящие в состав молока, связываются с антителами иммуноглобулина Е человека (IgE).

Новая система диагностики, предложенная Хубером Жиро (Hubert H. Girault) и Натальей Гасиловой (Natalia Gasilova) из Швейцарского Федерального Технологического Института (Лозанна) основана на тем, что в ней применяются магнитные, легированными антигенами, связывающими все антитела иммуноглобулина Е человека (IgE) в сыворотке крови человека, страдающего аллергией. Затем они подвергали воздействию эти бусины с персонифицированным профилем антител воздействию молока, и антитела самого человека связывали аллергены, содержащиеся в молоке.

Затем с помощью масс-спектрометрии MALDI исследователи смогли идентифицировать все связанные аллергены, что позволило обнаружить не только входящие в известную девятку белки, дающие аллергическую реакцию, но и предсказать строение еще неизвестных аллергенов.

Исследователи продемонстрировали работу нового метода, идентифицировав карту аллергенов, содержащихся в молоке, для четырех пациентов. В настоящее время Жиро и Гасилова адаптируют разработанную диагностику к пыльце, для которой они также надеются найти новые белки-аллергены.

Источник: Anal. Chem. 2014, DOI: 10.1021/ac500525n

метки статьи: #аналитическая химия, #биохимия, #медицинская химия, #межмолекулярные взаимодействия, #супрамолекулярная химия