Новости химической науки > Обогащайте пищу тяжелыми изотопами и живите долго

Пища, обогащенная тяжелыми изотопами водорода, углерода и азота может замедлить процесс старения.

К таким выводам приходит Михаил Шлепников (Mikhail Shchepinov), сотрудник Института биоорганической химии (Москва), в настоящее время проходящий научную стажировку в Оксфорде. Он предполагает, что насыщение ключевых биологически важных молекул дейтерием или углеродом-13 может существенно понизить уровень окислительного повреждения организма.

Шлепников считает, что оксиданты являются главной причиной старения организма, благодаря тому, что они вызывают кумулятивные повреждения молекул ДНК, белков и липидов. Как правило, скорость биологического окисления лимитируется разрывом связи углерод-водород. Однако если заменить обычные атомы углерода и водорода на более тяжелые, (¹³C или D), окисление замедлится благодаря известному принципу кинетического изотопного эффекта.

Изотопы могут быть внедрены в клетку в составе тех веществ, которые не могут быть синтезированы в ходе обменных процессов организма (незаменимые аминокислоты). Нуклеиновые кислоты являются более трудной целью, так как их строительные блоки синтезируются непосредственно в организме, но Шлепников утверждает, что голодание может ускорить внедрение изотопно меченных строительных блоков ДНК в организм.

Известно, правда, что тяжелая вода токсична для высших организмов, но доводы Михаила сводятся к тому, что тяжелые изотопы будут встраиваться только в те структурные элементы, которые необходимо защитить от окисления. По его мнению, замена водорода на дейтерий замедлит окислительные процессы настолько, что у тяжелой воды просто не будет шансов образоваться в значительных количествах.

Шлепников уже запатентовал ряд своих идей по замедлению процесса старения. Он уверен, что его работы открывают путь к более продолжительной и здоровой жизни человечества. Немаловажным аргументов в отставании своих идей является то обстоятельство, что первые биологические эксперименты, проведенные в Москве на нематодах, подтверждают правильность его рассуждений.

Источник: Rejuvenation Research, 2007, Vol. 10, No. 1 : 47 -60

метки статьи: #биохимия, #молекулярная биология