главная > справочник > химическая энциклопедия:

МЕТИЛНОНИЛАЦЕТАЛЬДЕГИД

Notice: Undefined variable: iko in /var/www/chemport.ru/data/www/chemport.ru/chemical_encyclopedia.php on line 95

Notice: Undefined variable: goo in /var/www/chemport.ru/data/www/chemport.ru/chemical_encyclopedia.php on line 109

Notice: Undefined variable: mn in /var/www/chemport.ru/data/www/chemport.ru/chemical_encyclopedia.php on line 109

МЕТИЛНОНИЛАЦЕТАЛЬДЕГИД (2-метилундеканаль) СН₃(СН₂)₈СH(СН₃)СНО, мол.метилнонилацетальдегид 184,32; бесцв. или желтоватая маслянистая жидкость с апельсиново-лимонным запахом; т.кип. 232 °С; d₄¹⁵ 0,830; n_D²⁰ 1,4382; раств. в этаноле и эфирных маслах. почти не раств. в воде. Идентифицируют метилнонилацетальдегид в виде семикарбазона (т. пл. 85 °С). Получают конденсацией метилнонилкетона с эфиром хлоруксусной кислоты в присутствии щелочи с послед. гидролизом. конденсацией ун-деканаля с СН₂О в присутствии аминов с послед. избират. гидрированием образующегося 2-метиленундеканаля. Применяют при составлении парфюметилнонилацетальдегид композиций и для ароматизации пищ. продуктов.

Исходным продуктом в синтезе метилнонилацетальдегид является м е т и л н о-н и л к е т о н (2-ундеканон) СН₃СО(СН₂)₈СН₃ (мол. метилнонилацетальдегид 170,30)-бесцв. вещество с резким запахом рутового масла; т. пл. 15°С, т. кип. 232 °С; d²⁰₄ 0,8250; n_D²⁰ 1,42907, не раств. в воде. раств. в этаноле и эфирных маслах. Содержится в эфирных маслах. Получают из рутового масла или пропусканием смеси паров каприновой и уксусной кислот над катализатором; метилнонилацетальдегид б. получен присоединением ацетона к 1-октену или ацет-альдегида к 1-нонену в присутствии пероксидов. Подавляет рост некоторых бактерий, обладает антигельминтным действиеметилнонилацетальдегид ЛД₅₀ 5 г/кг (крысы, перорально). Л.А. Хейфиц.