ЭВГЕНОЛ (4-аллил-2-метоксифенол),
мол. м. 164,2; бесцв., желтеющая на воздухежидкость с сильным запахом
гвоздики (запах менее приятен, чем у изоэвгенола), т. пл. 10,3 °С,
т. кип. 252,7 °С; 1,0664;
1,5410; давлениепара 1,17 Па (20 °С); раств. в пропиленгликоле и эфирных
маслах. растворимость в 50%-ном этаноле 1:5 (или 1:6) при 20 °С, не раств.
в воде. Производные: бензоат, т. пл. 70,5 °С; 2,4-динитробензоат, т. пл.
130,8 °С; фенилуретан, т. пл. 97 °С. эвгенол- главная составная часть ряда эфирных
масел: гвоздичного (до 85%), эвгенольного базилика (70-80%), коллюрии (70-80%);
в меньших кол-вах содержится в цитронелловом, иланг-иланговом, аирном,
сассафрасовом и некоторых других. С водными растворами щелочейэвгенол образует водорастворимые
соли (эвгеноляты), что используют для выделения эвгенол из эфирных масел, с
поташом дает твердое соед., при окислении образует ванилин. при нагр. с
щелочами, Pt на угле или с некоторыми др. кат. изомеризуется в изоэвгенол.
эвгенол выделяют из эфирных масел либо получают алкилированием гваякола аллиловым
спиртом или аллилхлоридом. эвгенол используют при составлении парфюм. композиций,
как отдушки для табака, в синтезе изоэвгенол..
Т. всп. 110°С, т.самовоспл. 346 °С, КПВ
0,74-2,61% (по объему), температурные пределы воспламенения 110-144 °С,
пороговая концентрация запаха 2,38 x 10-8 г/л; ЛД50
2,68 г/кг (крысы, перорально).
1,0664; 
1,5410; 