ГИДРАТРОПОВЫЙ АЛЬДЕГИД (2-фенилпропаналь) СН3СН(С6Н5)СНО,
мол. м. 134,18; бесцв. жидкость с сильным запахом, напоминающим запах гиацинта;
раств. в этаноле и диэтилфталате. не раств. в воде и глицерине (др. характеристики
приведены в табл.). В промышленности получают конденсациейацетофенона с этиловым
эфиром монохлоруксусной кислоты в присутствии щелочных агентов и послед. омылением
образующегося этилового эфира -эпокси-
метил- фенилпропионовой
к-ты (I):
Соед. I, наз. также "альдегидом земляники", или "альдегидом 16" (мол.
м. 206,23),- бесцв. жидкость с запахом земляники; раств. в этаноле, плохо-в
пропиленгликоле и глицерине, не раств. в воде. Каталитич. гидрированием
гидратроповый альдегид получают гидратроповый спирт СН3СН(С6Н5)СН2ОН
(мол. м. 136,19)-бесцв. жидкость с цветочным запахом; хорошо раств. в этаноле
и пропиленгликоле. плохо-в воде.
ХАРАКТЕРИСТИКА ДУШИСТЫХ ВЕЩЕСТВ ГРУППЫ ГИДРАТРОПОВОГО АЛЬДЕГИДА
* Для крыс при введении перорально; в организме альдегид и спирт
превращаются в гидратроповую кислоту.
гидратроповый альдегид, мн. его ацетали, гидратроповый спирт и его сложные эфиры, а также
"альдегид 16"-душистые вещества, используемые, в частности, для составления
парфюм. композиций, отдушек для мыла и как ароматизаторы в пищ. промышленности.
Л.А. Хейфиц.
-эпокси- 
метил- 
фенилпропионовой
к-ты (I):
