СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК, образуется при сульфитной варке древесной целлюлозы. Жидкость с резким запахом; 1,035-1,055; рН 1,0-1,5. сульфитный щелок содержит (% по массе): 10-14 орг. веществ, в т.ч. 7-10 лигносульфонатов и 3-4 моносахаридов (гл. обр. ксилоза, галактоза, глюкоза), летучие орг. кислоты (уксусная и муравьиная в соотношении 10:1; их кол-во в сульфитный щелок из хвойной древесины достигает 10-15 от содержания Сахаров. из лиственной-30-45), минер. кислоты (преим. серная и сернистая), остальное - вода и др. примеси.
После удаления SO2 и некоторых примесей, например фурфурола и цимола, и доведения рН до 4,2-4,5 из орг. веществ сульфитный щелок получают: биохим. переработкой с обогащением питат. солями (N, Р, К)-этанол, многоатомные спирты. карбо-новые кислоты, растворители, кормовые дрожжи и др.; хим. переработкой-ванилин, фенолы. ароматич. кислоты. Упариванием сульфитный щелок, освобожденного от углеводов (обычно до срдержания сухого остатка ок. 50%), производят т. наз. концентрат сульфитно-спиртовой барды (КССБ), используемый для дубления кож. пластификации цемента. как связующее при изготовлении литейных форм и т.д.
На 1 т целлюлозы образуется 8-9 м3сульфитный щелок Из этого кол-ва получают 100-110 кг дрожжей (или 80-100 л этанола и 35-45 кг дрожжей) и 1,0-1,2 т КССБ.
Лит.: Сапотницкий С. А., Использование сульфитных щелоков, 2 изд., М., 1965; Гордон Л. В., Скворцов С. О., Лисов В. И., Технология и оборудование лесохимических производств, 5 изд., М., 1988, с. 28-34.
1,035-1,055; рН 1,0-1,5. сульфитный щелок содержит (% по массе): 10-14 орг. веществ, в т.ч. 7-10